Μπορεί η περίοδος της φράουλας επίσημα να τελείωσε, όμως ήρθε η περίοδος των μπάνιων και των παγωτών(τα μετράς εσύ;!!!)! Αν ήσουν λιγάκι πιο προνοητικός/ή ίσως να έβαλες αρκετά σακουλάκια στην κατάψυξη για να έχεις απόθεμα, όπως έκανα και εγώ, με μεγάλη όμως αποτυχία καθώς μετά από ένα περίπου μήνα δεν υπάρχει το παραμικρό σακουλάκι μιας και όλα πήγαν για smoothies και χυμούς!
Αν δεν έβαλες όμως μην αγχώνεσαι! Ευτυχώς υπάρχουν και οι κατεψυγμένες και σώζουν την κατάσταση. Γιατί η φράουλα σε γεύση παγωτού ή σορμπέ…μμμμμμμ δεν έχω καλύτερο! Και δε γινόταν καλοκαιριάτικα να μην έχω να σου προτείνω κάτι σε παγωμένη μορφή με τη γλυκιά γεύση της φράουλας! Κάτι χωρίς ίχνος ζάχαρης με έξτρα σποράκια τσία, και διακριτικό άρωμα δυόσμου.
Σορμπέ φράουλας, πανεύκολο, με τη χρήση μόνο ενός μπλέντερ, ελάχιστα υλικά, ανεπανάληπτη γεύση και έτοιμο; Μέσα σε μια ωρίτσα το πολύ! Πάμε να το φτιάξουμε!!
ΥΛΙΚΑ:
- 700γρ φράουλες (που τις έχουμε κατάψυξη)
- 150γρ μέλι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου)
- 3-4κσ σπόρους τσία
- μια χούφτα φυλλαράκια δυόσμου πολύ λεπτά κομμένα
- χυμό από μισό λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζω όλα τα υλικά στο μπλέντερ.
Χτυπάω καλά μέχρι να πολτοποιηθούν οι φράουλες και να δημιουργηθεί ένα μείγμα σε μορφή σορμπέ.
Σημ.: Σε περίπτωση που έχετε μικρό μπλέντερ πολτοποιήστε τις παγωμένες φράουλες σε δόσεις και στη συνέχεια βάλτε τα υπόλοιπα υλικά και τις πολτοποιημένες φράουλες μαζί και χτυπήστε στο μπλέντερ για μερικά δευτερόλεπτα.
Τοποθετώ το μείγμα σε ένα δοχείο, κλείνω καλά με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και αποθηκεύω στην κατάψυξη τουλάχιστον για μια ώρα.
Τόσο απλά!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!
Fresh strawberries are no longer in season, but hopefully you might have saved some in the freezer, as I did. Although, my strawberry savings are gone thanks to smoothies and juices.
But that doesn’t mean we can’t make our own ice cream or sorbet! I mean, it’s summer and I love me some frozen, sweet strawberry sorbet, don’t you?! With no sugar at all, some chia seeds and a light scent of mint? It doesn’t get any better!!
Let’s get started!
INGREDIENTS:
- 700gr frozen strawberries
- 150gr honey or agave/marple siryp
- 4tbsp chia seeds
- a handfull of mint leaves finelly chopped
- juice of 1/2 a lemon
INSTRCTIONS:
Place all the ingredients in a blender.
Blend until smooth and creamy. The texture should look like regular sorbet!
Note: If your blender doesn’t fit all the ingredients, then simply blend strawberries in portions. Then add the rest of the ingredients and the mashed strawberries and blend for couple of seconds!
Place in a container, cover with foil and freeze for at least one hour.
So simple!!
GOOD LUCK!!!
TWIST AND BAKE 