ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΙ «ΚΑΜΕΝΟ» ΒΟΥΤΥΡΟ – BROWN BUTTER PUMPKIN SPICE COOKIES

FullSizeRender 369

Το φθινόπωρο ΔΕΝ λέει να μας κάνει τη χάρη! Είναι ακόμα καλοκαίρι, ζέστη, ήλιος, κοντομάνικα, άντε καμία ζακετούλα μέχρι εκεί! Δεν είναι πως παραπονιέμαι, απλά θέλω η κάθε εποχή να είναι όπως οφείλει να είναι! Το καλοκαίρι να σκάει ο τζίτζικάς και ο ήλιος να καίει, το χειμώνα να έχει κρύο και αν πέσει και λίγο χιόνι ε! είναι χειμώνας, κ.ο.κ.! Έτσι θέλω και το φθινόπωρο, με την ψυχρούλα του, τα φύλλα να πέφτουν, να ρίξει και καμιά βροχή μελαγχολική, να βάλουμε τα χαλιά μας, να…. Πολλές ταινίες βλέπω ε;;;!!!! Συνέχεια

ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΚΑΡΟΤΟ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ- GREEK TRADITIONAL CANDIED CARROT WITH ALMONDS

FullSizeRender 258

Το τι γλυκά έχω φτιάξει τώρα που μπήκε το φθινόπωρο δε λέγεται! Και όλα με φθινοπωρινή διάθεση φυσικά! Καρότα, μήλα, κανέλα, μπαχαρικά, κολοκύθες, σούπες,… Πόσο την αγαπώ την εποχή αυτή; (βέβαια για κάποιον που με ξέρει καλά, γνωρίζει πως ένας από τους λόγους που αγαπώ το φθινόπωρο είναι το γεγονός πως μετά έρχεται ο χειμώνας καιιιιι ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!!! Αλλά αυτό ας το αναλύσουμε σε κάποιο άλλο ποστ, τότε θα καταλάβεις!). Συνέχεια

PROJECT ΤΑΠΕΡΑΚΙ, ΤΟ ΓΛΥΚΟ : ΜΑΦΙΝΣ ΜΗΛΟΥ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ – LUNCH BOX IDEAS : WHOLE WHEAT APPLE MUFFINS WITH COCONUT SUGAR

FullSizeRender 345

Συνεχίζουμε το πρόγραμμα μας με τις ιδέες για ταπεράκια, με κάτι γλυκό αυτή τη φορά! Γλυκό και σούπερ φθινοπωρινό! Υγιεινά κεκάκια με μήλο, κανέλα, μοσχοκάρυδο και ζάχαρη καρύδας. Όχι, δεν είχα στο χωριό μου ζάχαρη καρύδας, θα σε στεναχωρήσω, αλλά με όλα αυτά τα καινούργια προϊόντα που κυκλοφορούν τα τελευταία χρόνια στην αγορά, το έμαθα, το αγάπησα και το προσάρμοσα στις συνταγές μου! Και πραγματικά αξίζει τον κόπο να τη δοκιμάσεις και εσύ, καθώς, πέρα του ότι είναι πολύ υγιεινή, δίνει απίστευτο άρωμα και γεύση στα γλυκά ή στον καφέ. Συνέχεια

ΟΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΟΡΥΦΕΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ – STUFFED CORGETTE FLOWERS

FullSizeRender 329

Ακόμα ένα πιάτο με αναμνήσεις! Γεμιστές κολοκυθοκορυφές με ρύζι ή «κολοκυθοκορφάδες» ! Από τα κλασικά πιάτα των καλοκαιρινών παιδικών μου χρόνων, που μας έφτιαχνε η γιαγιά μου και το απολαμβάναμε πάντα μετά τη θάλασσα. Να μου πεις, τώρα είναι φθινόπωρο, δεν είναι καλοκαίρι και η θάλασσα δρόσισε κάπως, αλλά αν και έψαχνα μανιωδώς όλο το καλοκαίρι(!),  δεν έβρισκα με τίποτα. Μέχρι που την προηγούμενη εβδομάδα τσουπ! η μαμά με μια σακούλα κιτρινοπράσινα λουλούδια! Χαρά!! Συνέχεια

PROJECT ΤΑΠΕΡΑΚΙ, ΤΟ ΥΓΙΕΙΝΟ : MUFFINS ΜΕ ΚΑΡΟΤΟ, ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ – CARROTS, SWEET POTATO AND FETA CHEESE MUFFINS

FullSizeRender 305

Είμαι μεγάλη υποστηρίκτρια του ταπερακίου! Και γενικότερα του «παίρνω φαγητό και φρούτα από το σπίτι». Οτιδήποτε μπορείς να φτιάξεις εσύ ο ίδιος(ή κάποιος του σπιτιού τελοσπάντων!) και να το πάρεις στη δουλειά, στη βόλτα, στο σχολείο, στην εκδρομή, είμαι μαζί σου!! Προσωπικά το έχω καθιερώσει εδώ και χρόνια και δεν υπάρχει περίπτωση να βγω από το σπίτι αν δεν έχω κάτι φαγώσιμο μαζί μου, έστω βρε παιδί μου ένα σακουλάκι με ξηρούς καρπούς. Γιατί ποτέ δεν ξέρεις πότε θα σου χτυπήσει η λιγούρα την πόρτα! Συνέχεια