ΜΗΛΟΠΙΤΑ-ΚΕΙΚ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ – MOM’S HAZELNUT APPLE CAKE WITH ORANGE AND SPICES

 

IMG_7972 1

Ένα κέικ όλο άρωμα και ζεστασιά! Με το που το φτιάξεις, το σπίτι σου θα γεμίσει μυρωδιές μήλου, καστανής ζάχαρης και γαρύφαλλου. Η επόμενη κίνηση… ετοιμάζεις καφέ ή τσάι, και καλείς φίλους να το γευτείτε παρέα!

*for english scroll down*

IMG_7974

 

Όπως θα δείτε και παρακάτω, τα υλικά είναι πολύ απλά, όλοι τα έχουμε σπίτι μας! Φυσικά τα μπαχαρικά είναι προσωπική σας υπόθεση, μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε ότι εσείς αγαπάτε! Επιπλέον, μιας και η συνταγή αυτή είναι βασισμένη σε δημιουργία της μαμάς μου, τα συστατικά είναι μετρημένα και προσαρμοσμένα σε κούπες για πιο εύκολη εκτέλεση!



ΥΛΙΚΑ για μια φόρμα 20x30cm

IMG_7975 1

 

  • 4 μέτρια μήλα αλεσμένα (1κούπα)
  • 1κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/3 κούπας αλεσμένο φουντούκι(ή αμύγδαλο)
  • 2/3 κούπας καστανή ζάχαρη(και επιπλέον για το ταψί)
  • 1κούπα μαργαρίνη soft
  • 2κγ μπεικιν πάουντερ
  • 1κγ βανίλια
  • 1/2κγ γλυκάνισο
  • 1/2κγ κανέλα
  • 1/2κγ γαρύφαλλο (αν δεν είστε πολύ φαν χρησιμοποιείστε 1/4κγ)
  • ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 2 μέτρια αυγά
  • άχνη ζάχαρη και κανέλα για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

IMG_7971 1

 

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω τα μήλα, τη μαργαρίνη, τα αυγά, τη βανίλια και ανακατεύω καλά είτε με έναν αυγοδάρτη, είτε με το μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτω το αλεύρι, το μπέικιν, τη ζάχαρη, το αλεσμένο φουντούκι, το πορτοκάλι, τα μυρωδικά και ανακατεύω.

Βουτυρώνω μια φόρμα 20x30cm και πασπαλίζω με  καστανή ζάχαρη. Ρίχνω μέσα το μείγμα, ισιώνω την επιφάνεια και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-175C για 30 λεπτά.

Σερβίρεται με μπόλικη άχνη και κανέλα!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!





IMG_7973

When you read «apples, hazelnut, orange, spices» you just know the recipe is going to taste good and smell even better! That’s my favorite part of baking, the aromas that fill the house and turn your home into the most warm and cozy place in the entire world.

IMG_7974

The ingredients of the cake are very simple as you can see, nothing too fancy. Since spices are something completely personal, feel free to add (or pass) the spices you want. Although my baking scale is a favorite when it comes to desserts, to make your life (and recipe) easier, I have changed recipe’s ingredients from grams to cups! Enjoy!



INGREDIENTS for a pan 20x30cm

IMG_7975 1

  • 1 cup grated apples (4 small ones)
  • 1 cup all purpose flour
  • 1/3 hazelnuts finelly grated
  • 2/3 brown sugar
  • 1 cup soft margarine
  • 2tsp baking powder
  • 1tsp vanilla extract
  • zest of 1 orange
  • 1/2 cinnamon
  • 1/2 ground clove
  • 2 medium eggs
  • icing sugar for food styling

INSTRUCTIONS

IMG_7971 1

In a mixing bowl add apples, butter, vanilla and eggs. Then add flour, baking powder, hazelnuts, orange zest, spices and mix well.

Grease a 20x30cm baking pan and sprinkle it with brown sugar. Pour the batter in and bake for 30 minutes at 170-175C preheated oven.

GOOD LUCK!!!!!!!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s