ON THE TENTH DAY OF BAKEMAS…… 

Επειδή δεν το βλέπω να χιονίζει για τα Χριστούγεννα, αποφάσισα να φτιάξω το δικό μου χιόνι και με αυτό τις δικές μου γλυκιές χιονόμπαλες! Και το τριμμένο ινδοκάρυδο ήταν η καλύτερη … (και βρώσιμη!) λύση που μπόρεσα να βρω!

Αλλά τι, έτσι θα το άφηνα;! Βούτυξα λοιπόν αυτές τις λαχταριστές μπαλίτσες σε λιωμένη κουβερτούρα, και βουαλά! Ένα απίθανο γλύκισμα, λιγάκι εξωτικό, πανεύκολο, που μπορείτε να το προσαρμόσετε στα γούστα σας, βάζοντας μέσα αρώματα και γεύσεις τις αρεσκείας σας. Εγώ επέλεξα λίγη κόντιτα και μερικά χοντροσπασμένα αμύγδαλα! Εσείς;!

ΥΛΙΚΑ για 20-25 μπαλίτσες :

• 250γρ ζαχαρούχο γάλα
• 150γρ τριμμένο ινδοκάρυδο
• 1κσ κόντιτα(ανάμεικτα αποξηραμένα και ζαχαρωμένα φρούτα)
• 1κσ αμύγδαλο καβουρδισμένο και χοντροκομμένο
• 120γρ κουβερτούρα
• 1κσ σπορέλαιο

Η αναλογίες που χρησιμοποίησα σε φλυτζάνια είναι περίπου 1 προς 3, δηλαδή, ένα μέρος ζαχαρούχο γάλα, 3 μέρη τριμμένο ινδοκάρυδο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μπολ τοποθετώ το ζαχαρούχο και ρίχνω σιγά σιγά την τριμμένη καρύδα. Ανακατεύω. Στη συνέχεια προσθέτω την κόντιτα και το αμύγδαλο, και ανακατεύω μέχρι να δημιουργηθεί μια λευκή, μαλακή «ζύμη». Τοποθετώ στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Βοηθάει πολύ να το «ζυμώσετε» με το χέρι.

Αφού κρυώσει, παίρνω κουταλιές μείγματος και πλάθω μπαλάκια. (Καλό είναι να ζυγίζετε τα μπαλάκια ώστε να βγουν τα σοκολατάκια ομοιόμορφα!) . Τα τοποθετώ στην κατάψυξη για άλλα 20 λεπτά.

Λιώνω την σοκολάτα, προσθέτω το σπορέλαιο και ανακατεύω. Προσεκτικά με ένα πιρούνι, βουτάω τα μπαλάκια στη λιωμένη και χλιαρή σοκολάτα, και στη συνέχεια τοποθετώ τα σοκολατάκια σε λαδόκολλα να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα!

Μπορείτε να τα διατηρήσετε μια-δύο μέρες εκτός ψυγείου, και στη συνέχεια τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!!!!!!