ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΕΣ ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ- EASY BANANA AND WALNUT CAKE

IMG_1872

Από τις πιο εύκολες συνταγές σήμερα στο Twist and Bake, το κλασικό «ανάποδο» κέικ  που όλοι έχουμε δοκιμάσει, συναντά τις αρωματικές και αγαπημένες μπανάνες και δημιουργούν ένα καραμελένιο γλύκισμα για το πρωινό και το καφέ!

IMG_1855

Μη σας αγχώνουν οι μπανάνες και το πως θα τις καραμελώσουμε στο τηγάνι! Πολύ απλά δεν θα τις καραμελώσουμε με αυτόν τον τρόπο, που για πολλούς είναι μια έξτρα ταλαιπωρία, αλλά θα τις στρώσουμε με ζάχαρη και λίγο βούτυρο στο ταψί του κέικ, τόσο απλά!

IMG_1865

Φυσικά το κέικ μπορείτε να το αρωματίσετε με ότι επιθυμείτε εσείς, εγώ προσθέτω την αγαπημένη μου κανέλα που του ταιριάζει πολύ! Πάμε να το φτιάξουμε…


 

ΎΛΙΚΑ:

για τις μπανάνες

  • 3 μεγάλες/4 μέτριες μπανάνες κομμένες σε ροδέλες
  • 1κσ βούτυρο για το ταψί(ίσως και λίγο παραπάνω)
  • ζάχαρη
  • 50γρ καρύδια

για το κέικ

  • 110γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 110γρ ζάχαρη
  • 80γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 αυγά
  • 20ml φρέσκο γάλα ή ξινόγαλα
  • 1κγ κανέλα
  • 1/2κγ αλάτι
  • 1/2κγ βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

IMG_1870

για το κέικ

Τοποθετώ όλα τα υλικά του κέικ στο μίξερ και χτυπάω μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βουτυρώνω πολύ καλά ένα στρόγγυλο ταψί 20-25εκ. με 1κσ βούτυρο και πασπαλίζω με ζάχαρη ώστε να καλυφθεί όλο το ταψί. Από πάνω τοποθετώ τις ροδέλες μπανάνας και χοντροσπασμένα καρύδια.

IMG_1863

Στη συνέχεια προσθέτω το μείγμα του κέικ και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 175C για μισή ώρα.

Αφήνω να κρυώσει λίγο στο ταψί και στη συνέχεια με τη βοήθεια μιας πιατέλας, το αναποδογυρίζω!

IMG_1873

Σερβίρω με -μπόλικη!- άχνη και κανέλα!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

 

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

w

Σύνδεση με %s