Από τις πιο εύκολες συνταγές σήμερα στο Twist and Bake, το κλασικό «ανάποδο» κέικ  που όλοι έχουμε δοκιμάσει, συναντά τις αρωματικές και αγαπημένες μπανάνες και δημιουργούν ένα καραμελένιο γλύκισμα για το πρωινό και το καφέ!

Μη σας αγχώνουν οι μπανάνες και το πως θα τις καραμελώσουμε στο τηγάνι! Πολύ απλά δεν θα τις καραμελώσουμε με αυτόν τον τρόπο, που για πολλούς είναι μια έξτρα ταλαιπωρία, αλλά θα τις στρώσουμε με ζάχαρη και λίγο βούτυρο στο ταψί του κέικ, τόσο απλά!

Φυσικά το κέικ μπορείτε να το αρωματίσετε με ότι επιθυμείτε εσείς, εγώ προσθέτω την αγαπημένη μου κανέλα που του ταιριάζει πολύ! Πάμε να το φτιάξουμε…

---

 

ΎΛΙΚΑ:

για τις μπανάνες

• 3 μεγάλες/4 μέτριες μπανάνες κομμένες σε ροδέλες
• 1κσ βούτυρο για το ταψί(ίσως και λίγο παραπάνω)
• ζάχαρη
• 50γρ καρύδια

για το κέικ

• 110γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 110γρ ζάχαρη
• 80γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 αυγά
• 20ml φρέσκο γάλα ή ξινόγαλα
• 1κγ κανέλα
• 1/2κγ αλάτι
• 1/2κγ βανίλια

---

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

για το κέικ

Τοποθετώ όλα τα υλικά του κέικ στο μίξερ και χτυπάω μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βουτυρώνω πολύ καλά ένα στρόγγυλο ταψί 20-25εκ. με 1κσ βούτυρο και πασπαλίζω με ζάχαρη ώστε να καλυφθεί όλο το ταψί. Από πάνω τοποθετώ τις ροδέλες μπανάνας και χοντροσπασμένα καρύδια.

Στη συνέχεια προσθέτω το μείγμα του κέικ και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 175C για μισή ώρα.

Αφήνω να κρυώσει λίγο στο ταψί και στη συνέχεια με τη βοήθεια μιας πιατέλας, το αναποδογυρίζω!

Σερβίρω με -μπόλικη!- άχνη και κανέλα!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!