ΚΟΧΥΛΙΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΣΚΟΡΔΟ, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ, ΓΚΟΡΓΚΟΝΤΖΟΛΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΕΛΟ ΧΙΟΥ

48C3D12C-14D1-485E-9769-561BD4B51CF4

Το λατρεύω το συγκεκριμένο φαγητό! Πεντε απλά αλλά …θαυματουργά υλικά, μια κατσαρόλα και έτοιμο μέσα σε είκοσι λεπτά! Είναι ιδανικό για μετά τη θάλασσα, σούπερ καλοκαιρινό και με άρωμα Χίου!

F41060A5-4F97-433B-AF1A-36A7555FF40A

Αν δεν έχεις δοκιμάσει φρέσκο σκόρδο, αλήθεια δεν ξέρεις τι χάνεις! Σίγουρα θυμίζει το κλασικό και αγαπημένο -…για κάποιους τουλάχιστον- ξερό σκόρδο αλλά αφήνει μια πιο απαλή, γλυκιά γεύση, που το και κάνει σχεδόν εθιστικό!

3A773EE3-AE3C-4A2D-B96E-0A74B90A0CAD

Και τι ταιριάζει απόλυτα με το φρέσκο σκόρδο;; Μα φυσικά κατακόκκινα ντοματίνια και βασιλικός και δυόσμος απο τη γλάστρα στο μπαλκονι! Και το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου… το μαστέλο Χίου και η γκοργκοντζόλα!

6FAC9F29-EF0C-4488-969A-DC2F7DC2F12C

Η γκοργκοντζόλα σχεδόν εξαφανίζεται με το που συναντήσει τα ζεστά κοχύλια, και δημιουργεί, σε συνδυασμό με τα ζουμερά ντοματίνια, μια βελούδινη υφή!

BDA0CA47-B010-4B74-98BB-40DE16393E9F

Το μαστελο όμως ειναι αυτό που σε μαγεύει! Κρατάει το σχήμα του, αλλά στο εσωτερικό του ειναι…βούτυρο! Με ελαφρώς αλμυρή γεύση, δίνει στο συγκεκριμένο πιάτο αυτό το κάτι που χρειάζεται για να  γίνει μοναδικό!  Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το μαστελο, αλλά και επιπλέον συνταγές με το αγαπημένο αυτό λευκό μαλακό τυράκι στο www.mastelo.gr .



ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα :

  • 1 πακέτο κοχύλια 500γρ.
  • 250γρ ντοματίνια
  • 3 σκελίδες φρέσκο σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 300γρ μαστελο Χίου κομμένο σε κυβάκια
  • 200γρ πικάντικη γκοργκοντζόλα
  •  μπόλικα φύλλα βασιλικού και δυόσμου
  • αλατι και μπόλικο πιπέρι
  • ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

DA49D88F-4FBF-4A60-9205-3262AB585B82

Βραζω τα μακαρόνια σύμφωνα μα τις οδηγίες της συσκευασίας.

Αφού σουρώσω τα κοχύλια, στην ίδια κατσαρόλα ζεσταίνω 5κουταλιες της σούπας ελαιόλαδο, και ρίχνω το φρέσκο σκόρδο. Μαγειρεύω σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για ένα λεπτό και προσθέτω τα ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα.

AE98E600-5A49-4C3A-B954-6DDCD7BFCD54

Συνεχίζω το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν αρκετά τα ντοματίνια για 4 λεπτά.

Σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε μια κουτάλια της σούπας καστανή ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι.

Προσθέτω τα κοχύλια στην κατσαρόλα και σβήνω τελείως τη φωτιά. Ρίχνω το μαστελο και την γκοργκοντζόλα. Ανακατεύω απαλά.

48C3D12C-14D1-485E-9769-561BD4B51CF4

Τελος προσθέτω και τον ψιλοκομμένο δυόσμο και βασιλικό, αλάτι και μπόλικο πιπέρι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!

2 σκέψεις σχετικά με το “ΚΟΧΥΛΙΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΣΚΟΡΔΟ, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ, ΓΚΟΡΓΚΟΝΤΖΟΛΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΕΛΟ ΧΙΟΥ

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s