PANCAKES ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΜΥΡΤΙΛΛΑ ΚΑΙ ΒΡΩΜΗ – OVEN BAKED BLUEBERRY PANCAKES

72E65D63-45D4-47A1-AA19-A1348A937391

Και….επιστροφή στο μπλογκ! Έλπίζω να περνάτε υπέροχα τις διακοπές του καλοκαιριού. Σας έχω ετοιμάσει αρκετές συνταγές για τον ξεχωριστό  μήνα Αύγουστο που ελπίζω θα αγαπήσετε όπως και εγώ, οπότε ….ετοιμαστείτε! 

85BAC7C8-847C-4769-955C-F569924596F6

Και φυσικά δεν θα μπορούσα να μην ξεκινήσω με το αγαπημένο μου γεύμα της ημέρας, το πρωινό! Τα πανκεικς μπανάνας στον φούρνο είναι από τις  συνταγές με τη μεγαλύτερη επισκεψιμότητα στο μπλογκ(και χαίρομαι τόσο πολύ για αυτό!), οπότε σκέφτηκα να σας παρουσιάσω κάτι αντίστοιχο, εξίσου νόστιμο, εύκολο και πολύ υγιεινό.

BF7159F1-C429-477E-B745-611603F7A6B8

Τα κλασικά “blueberry pancakes” νομίζω τα ξέρουμε οι περισσότεροι, και σίγουρα σε κάποια αμερικάνικη ταινία ή εκπομπή μαγειρικής θα τα έχει πάρει το μάτι σας! Ναι, ναι, είναι αυτά τα αφράτα πανκεικς με το χρυσαφένιο χρώμα, το σιρόπι σφενδάμου και τα ολόκληρα μύρτιλλα στην επιφάνεια τους. Τι νόστιμα που είναι ε!; «Άραγε αν τα φτιάξω με βρώμη  και τα βάλω φούρνο θα πετύχουν;» σκέφτηκα, και τσουπ πήρα το μπλέντερ και ξεκίνησα τα πειράματα!

5229981C-F5CB-4E54-9521-54CBFC20B20E

Και… πέτυχαν! Αν και δεν μένει τελείως  το εξαιρετικό μωβ χρώμα που έχουν πριν το ψήσιμο(και που ξέχασα τελείως να σας φωτογραφίσω, καθώς και η ζύμη έχει μύρτιλλα, βεβαίως), το αποτέλεσμα είναι….. μούρλια! Συνοδέψτε τα με μια γενναιόδωρη κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι και απολαύστε !

 



ΥΛΙΚΑ για 1-2 άτομα (αναλόγως ποσό πεινάτε!):

9B5B5C7A-3987-427E-8018-0C13BB858A9C

  • 1 μπανάνα μέτρια/μεγάλη
  • 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας μύρτιλλα (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
  • 4-5 κ.σούπας νιφάδες βρώμης
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1κ.σούπας φυστικοβούτυρο
  •  1κ.σούπας μέλι προαιρετικά
  • εξτρα μύρτιλλα για το ψήσιμο
  • στραγγιστό γιαούρτι και έξτρα φρούτα για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

8172B59C-0116-489D-90FE-11ACD9595E35

Τοποθετώ στο μπλέντερ όλα τα υλικά μεχρι να ομογενοποιηθούν.

68B97E83-06F6-4E28-A204-44AC649F4B62

Τοποθετώ στο μεγάλο ταψί του φούρνου μια λαδόκολλα. Ρίχνω σιγά σιγά το μείγμα των πανκεικς και δημιουργώ έξι κύκλους. Ρίχνω στην επιφάνεια τους μερικά ακόμα μύρτιλλα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 12-15 λεπτά.

B84BB358-B19A-47C4-9EB8-A19FB3B98D1E

Επαναλαμβάνω με το μείγμα που περίσσεψε.

Τοποθετώ όσες τηγανίτες επιθυμώ στο πιάτο και γαρνίρω με γιαούρτι και φρούτα της αρεσκείας μου.

410E5EF8-194E-4651-94EA-8E5800F22CC0

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!

 

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s