ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ – SWEET TOMATO JAM WITH GINGER

51C1FDA5-6D4D-4E75-8272-0EA80B641A43

Άλλη μια καλοκαιρινή συνταγή για σήμερα, με συγκλονιστικό κατακόκκινο χρώμα και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Ιδανική να συνοδεύσει μια λαχταριστή ψητή φέτα ή οποιοδήποτε άλλο ψητό/τηγανητό τυράκι της επιλογής σας στο δεκαπενταυγουστιάτικο τραπέζι! 

C88D58DF-1EC1-48AE-AF3D-CDCE0AF08839

Πέρυσι σας έδειξα πως να φτιάξετε την τέλεια σάλτσα ντομάτας, για  τα φθινοπωρινά σας πιάτα, καθώς και τον τρόπο με τον οποίο φτίαχνω λιαστές ντομάτες. Φέτος λοιπόν σειρά έχει η μαρμελάδα! Η μαρμελάδα ντομάτα είναι από τις πολύ αγαπημένες μου γεύσεις και νομίζω πως αν δεν ειναι ήδη και δική σας, με τη συγκεκριμένη συνταγή θα γίνει! Και είναι όσο απλό νομίζετε ναι! Τέσσερα υλικά, κάμποσα ζουμερά πομοντόρο και μισή ωρίτσα βράσιμο. Το μυστικό για ξεχωριστή γεύση ; Το τζίντζερ …

58EFA75A-1F96-45A4-B918-BAC42D89024B

Ψήστε λοιπόν το αγαπημένο σας τυρί, φρυγανίστε και μια μεγαλη φέτα προζυμένιο  ψωμί, απλώστε μια γενναιόδωρη ποσότητα από τη μαρμελάδα και απολαύστε! Μια παγωμένη μπύρα νομίζω είναι υποχρεωτική 😉



ΥΛΙΚΑ για δύο βάζα :

87D49613-6843-43DA-BB90-523DE331D2D4

  • 500γρ. ντοματάκια pomodoro ψιλοκομμένα
  • 300γρ μαύρη ζάχαρη
  • 3κγλ φρέσκο τζίντζερ τριμμένο στον τρίφτη
  • 2κ.σούπας ξύδι μπαλσάμικο
  • 2σκελίδες σκόρδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

5970E8B1-1C3B-493B-A113-793025B88E8D

Τοποθετώ όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα(κατά προτίμηση με χοντρό πάτο) και βράζω σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα.

3DCF1D1D-90B3-45E3-AEE3-8C9673CA97F4

Ανα διαστήματα ανακατεύω με ξύλινη κουτάλα και αφαίρω το  αφρό.

Όταν δέσει η μαρμελάδα μου, αποθηκεύω σε αποστειρωμένα βάζα.

D3BAFCA1-D4EB-4D2C-B3F8-B71A2D39FA9E

Συνοδέψτε το με τηγανιτή φέτα ή χρησιμοποιήστε το σα γλάσο στα κρεατικά σας. Υπέροχο και στη βινεγκρέτ !

73FFD6B6-BFC4-4CF4-8AD2-C65D1BFCADDC

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s