BAKEMAS 2018 DAY 2 : ΣΟΥΠΕΡ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟΨΙΧΑ/CAPRICCIOSA

ON THE SECOND DAY OF BAKEMAS…..

E64BD773-B4F1-44A4-B3A0-CF701E459EDB

Σιγά να μη σας άφηνα χωρίς κάτι σοκολατένιο Χριστουγεννιάτικα! Δηλαδή, για τέτοια με έχετε; Και όχι ό,τι και ό,τι, αλλά το απόλυτο σοκολατένιο «κέικ», που το λες και λίγο brownie, το λες και λίγο παστάκι, που όμως όσο και αν έχεις φάει, πίστεψε με για αυτό θα κανείς λίγο χώρο…

50D78AF3-5708-48F0-B50F-57233AF39EBF

Είναι γεγονός πως το αλεσμένο αμύγδαλο στα γλυκά δίνει εξαιρετική γεύση και ταυτόχρονα, όταν αντικαταστήσει το αλεύρι, έχεις το πιο ζουμερό γλυκό! Και άντε να πείσεις τους φίλους σου ότι δεν το έχεις σιροπιάσει….

BBE97C8F-8A23-4E8B-841C-3326728EDAAC

Τα υλικά ειναι μόλις 5, αύριο ειναι Χριστούγεννα όποτε μην το πολυσυζητάμε…πάμε να το φτιάξουμε!



ΥΛΙΚΑ για μια στρογγυλή φόρμα 22εκ.:

  • 260γρ κουβερτούρα
  • 250γρ βούτυρο
  • 5 αυγά
  • 250γρ κρυσταλλική ζάχαρη
  • 400γρ αμύγδαλο σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

3AC5D5BA-E3CD-468C-AC0C-BFAD832996DE

Λιώνω σε μπεν μαρι την κουβερτούρα με το βούτυρο και αφήνω για ένα λεπτό.

Παράλληλα, χωρίζω τους κρόκους απο τα ασπράδια.

Χτυπάω στο μίξερ τα ασπράδια με 50γρ. ζάχαρη μέχρι να δημιουργηθεί μια αφράτη μαρέγκα, ενώ σε ένα μπολ χτυπάω τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν(αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει και στο χέρι).

5A8D775E-25BD-4342-AF75-6B6216516B4C

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνω το μείγμα της σοκολάτας και των κρόκων και ανακατεύω καλά. Προσθέτω τη μαρέγκα και ανακατεύω με πολύ απαλές κινήσεις.

Ρίχνω στο μείγμα και την αμύγδαλοσκόνη και συνεχίζω να ανακατεύω απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μου.

4A8E82D8-E926-4934-8F87-1113F341E954

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170C για μια ώρα. Αφήνω να κρυώσει τελείως πριν το ξεφορμαρω.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!!!!!!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s