ΜΠΑΡΕΣ ΒΡΩΜΗΣ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΜΥΡΤΙΛΑ – OAT BARS WITH FRESH BERRIES

Αύριο είναι η γιορτή της μητέρας, και θα είναι η πρώτη φορά που θα το γιορτάσω και εγώ ως νέα μαμά! Ήδη με παίρνουν τα ζουμιά μόνο που το σκέφτομαι οπότε ας περάσουμε στη σημερινή συνταγή. Κάτι φραουλένιο λόγω της ημέρας φυσικά…

Είναι μια τέλεια ιδέα οι μπάρες αυτές να συνοδέψουν ένα πρωινό έκπληξη στη μαμά. Εγώ πάντα το κάνω στη μαμά μου και πολύ τα χαίρεται! Πολύ νόστιμο και γρήγορο γλυκάκι, που φυσικά ανάλογα με τη μαρμελάδα και τα φρούτα που έχετε μπορεί να προσαρμοστεί στις ανάγκες σας.

Εύχομαι η κάθε μαμά να γιορτάσει πολύ όμορφα την αυριανή ημέρα με τα παιδάκια της αγκαλιά. Χρόνια πολλά μαμά!

για ένα ταψάκι 24×24 :

ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ:

100γρ βούτυρο λιωμένο
50γρ ζάχαρη
120γρ αλέυρι
1/2κγ εκχύλισμα βανίλιας

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:

8κσ μαρμελάδα φράουλα
10 φράουλες κομμένες σε φέτες
1/2 κούπα μύρτιλα

ΓΙΑ ΤΟ TOPPING ΒΡΩΜΗΣ :

50γρ νιφάδες βρώμης
70γρ καστανή ζάχαρη
1κσ αλεύρι
60γρ βούτυρο παγωμένο σε κυβάκια
1κγ κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Προθερμαίνω το φούρνο στους 150C. Σε ένα μπολ ανακατεύω τα υλικά μέχρι να γίνουν μια ζύμη (σαν μπισκότου) και απλώνω ομοιόμορφα σε ταψάκι που έχω καλύψει με μεμβράνη ψησίματος. Πιέζω καλά με τα χέρια μου το ζυμάρι στο ταψί. Ψήνω για 15 λεπτά.

Όσο ψήνεται φτιάχνω το topping. Ανακατεύω τη βρώμη, τη ζάχαρη, το αλεύρι και την κανέλα και προσθέτω τα κυβάκια του βουτύρου. Με τα χέρια μου ενώνω το βούτυρο με το μείγμα από το αλεύρι μέχρι να θυμίζει βρεγμένη άμμο.

Αφού ψηθεί η βάση, αυξάνω την θερμοκρασία του φούρνου μου στους 170C.

Προσθέτω κατευθείαν την μαρμελάδα στη ζεστή βάση, και από πάνω στρώνω τα κομμένα φρούτα.