ΑΦΡΑΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΣΟΛΟΜΟΥ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ -SALMON AND SWEET RED PEPPER BURGERS

A4CA371A-7405-4701-B093-B4A4D45FB7A1

Αν με ακολουθείς στο instagram, θα διάβασες στο ποστ της συγκεκριμένης συνταγής την ιστορία πίσω απο αυτήν τη φωτογράφηση με πρωταγωνιστή την φίλη μου Κρουέλα ( aka το υπέργλυκο σκυλάκι της Δαλματίας του αδερφού μου). Αν πάλι όχι(και κακώς θα πω εγώ, γι`αυτο δες εδώ) αυτό που μπορώ να σου πω είναι πως για αλλού ξεκίνησα, με ένα αλλίωτικο κονσεπτ και καταλήξαμε στη σημερινή συνταγή ! Συνέχεια ανάγνωσης

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ – SWEET TOMATO JAM WITH GINGER

51C1FDA5-6D4D-4E75-8272-0EA80B641A43

Άλλη μια καλοκαιρινή συνταγή για σήμερα, με συγκλονιστικό κατακόκκινο χρώμα και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Ιδανική να συνοδεύσει μια λαχταριστή ψητή φέτα ή οποιοδήποτε άλλο ψητό/τηγανητό τυράκι της επιλογής σας στο δεκαπενταυγουστιάτικο τραπέζι!  Συνέχεια ανάγνωσης

ΚΟΧΥΛΙΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΣΚΟΡΔΟ, ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ, ΓΚΟΡΓΚΟΝΤΖΟΛΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΕΛΟ ΧΙΟΥ

48C3D12C-14D1-485E-9769-561BD4B51CF4

Το λατρεύω το συγκεκριμένο φαγητό! Πεντε απλά αλλά …θαυματουργά υλικά, μια κατσαρόλα και έτοιμο μέσα σε είκοσι λεπτά! Είναι ιδανικό για μετά τη θάλασσα, σούπερ καλοκαιρινό και με άρωμα Χίου!

Συνέχεια ανάγνωσης

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΜΠΙΖΕΛΙΩΝ ΚΑΙ ΜΑΛΑΚΟ ΤΥΡΙ ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΜΑΣΤΕΛΟ ΧΙΟΥ – GREEN PEA PESTO AND MASTELO CHEESE BRUSCHETTA

IMG_3054

Όχι δεν είναι αβοκάντο και όχι δεν είναι το κλασικό πέστο βασιλικού που όλοι αγαπάμε! Τα μικροσκοπικά μπιζέλια κάνανε το θαύμα τους και δημιούργησαν ένα υπέροχο στρωματάκι για το λαχταριστό κατσικάκι μαστέλο Χίου, ένα λευκό μαλακό τυράκι με μια ξεχωριστή και ελαφρώς αλμυρή γεύση! Συνέχεια ανάγνωσης

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ, ΜΑΝΟΥΡΙ, ΣΕΛΕΡΙ ΚΑΙ ΚΑΣΙΟΥΣ – STRAWBERRIES, CELERY AND MANOURI CHEESE SALAD

IMG_1998.jpg

Πόσο αγαπώ τις φράουλες;!!! Ψωνίζοντας στη λαϊκή την προηγούμενη βδομάδα, δεν μπόρεσα να αντισταθώ και γύρισα σπίτι με ένα τελάρο φρέσκες, ζουμερές, κατακόκκινες φράουλες! Έβαλα μπρος για μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού(κλασικά!) και σειρά πήραν τα ψησίματα, με βασικό υλικό, τι άλλο;!- ΦΡΑΟΥΛΕΣ!!!!! Συνέχεια ανάγνωσης

ΧΟΡΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ ΚΑΙ ΦΕΤΑ – GREEN BURGERS WITH FETA CHEESE AND SESAME SEEDS

IMG_1558

Γεμάτα βιταμίνες, τα σημερινά καταπράσινα μπιφτέκια μου θα τα λατρέψεις! Χορτοκεφτέδες φούρνου ή λαχανοκεφτέδες! Λαχανο..τιιιι;;; Συνέχεια ανάγνωσης

ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ BAGELS, ΑΦΡΑΤΑ, ΜΑΣΤΙΧΩΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ – MY VERY SPECIAL BAGEL RECIPE

IMG_1458

Μου το ζητήσατε πολλοί, οπότε δε γινόταν να μην σας την ετοιμάσω! Τα αγαπημένα μου bagels, αυτά τα λαχταριστά ψωμάκια με το μαγικό βράσιμο(θα καταλάβετε σε λιγάκι τι εννοώ), είναι επιτέλους εδώ! Ακολουθήστε ακριβώς τα tips που σας δίνω και επιτυχία είναι σίγουρη! Συνέχεια ανάγνωσης

16 DAYS OF BAKEMAS:DAY 13 – ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ, ΚΟΚΚΙΝΗ ΚΙΝΟΑ, ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ – GOAT CHEESE, RED QUINOA AND HAZELNUTS GREEN SALAD

ON ΤΗΕ THIRTEENTH DAY OF BAKEMAS….

IMG_0647

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ, ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!! Ελπίζω όλοι να περάσατε υπέροχα την γιορτινή αυτή ημέρα, να φάγατε πολύ και να διασκεδάσατε ακόμα περισσότερο! Είναι οι ημέρες τέτοιες που δεν μπορείς να πεις όχι σε κανέναν κουραμπιέ και σε κανένα κομμάτι πίτα. Όμως τι τρως για μεσημεριανό όταν έχεις να παρευρεθείς το βράδυ σε δείπνο, ένα φιλικό κάλεσμα βρε αδερφέ, και ξέρεις ότι στο τραπέζι θα υπάρχουν η Άρτα και ίσως και τα Γιάννενα! Συνέχεια ανάγνωσης

16 DAYS OF BAKEMAS:DAY 9 – ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ, ΠΡΑΣΟ, ΛΑΧΑΝΟ ΚΑΙ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΓΙΑ ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ – MINCED MEAT, LEAK AND CHEESE PIE

ON THE NINTH DAY OF BAKEMAS…..

0BD96975-8E84-4577-AA1F-E6B892E21764

Μετά από τόσα γλυκά και τόση ζάχαρη, να μην κάνουμε ένα μικρό διάλειμμα με αυτήν την πίτα με φύλλο σφολιάτας και γέμιση από κιμά, λάχανο και πράσα;!!  Συνέχεια ανάγνωσης

PROJECT ΤΑΠΕΡΑΚΙ, ΤΟ ΑΠΛΟ : ΑΤΟΜΙΚΑ ΜΠΡΙΟΣ ΜΕ ΠΑΣΤΑ ΕΛΙΑΣ, ΦΕΤΑ, ΡΙΓΑΝΗ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΕΣ – LUNCH BOX IDEAS : BRIOCHE WITH OLIVE PASTE, FETA CHEESE, OREGANO AND DRIED TOMATOES

 

IMG_8548

Απλό αλλά πολύ νόστιμο και χορταστικό! Απλό καθώς δεν χρειάζεσαι κάτι άλλο στο ταπεράκι σου, παρά μόνο ένα τέτοιο μπριος και αν το θέλεις και λίγο πιο healthy, φτιάχνεις και μια σαλάτα στην άκρη με μαρούλι και τομάτα(και αυτό απλό!!) και έτοιμο! Συνέχεια ανάγνωσης