ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΜΕ ΖΥΜΗ ΑΠΟ ΒΡΑΔΥΣ – NEW DONUT RECIPE WITH OVERNIGHT DOUGH

FullSizeRender 208

Tώρα θα μου πεις…. «Ρε συ Ιουλιέτα, αφού μας έδειξες πως να τα φτιάχνουμε τα ντονατς, τι είναι πάλι αυτό, τα ίδια;!» Και θα έχεις και δίκιο! ΑΛΛΑ!!!!! Αυτό που σου πρότεινα σε αυτό το ποστ είναι ένα κλασικό ζυμαράκι λουκουμά, που το ζυμώνεις, το φουσκώνεις, το πλάθεις, το ξανάφουσκώνεις, το τηγανίζεις και επιτέλους το τρως με πολύ μεγάλη ευχαρίστηση. Μα η αλήθεια είναι πως δεν είναι και το πιο απλό πράγμα-σε περίπτωση που είσαι πολύ φίλος του πρωινού όπως εγώ-να σηκωθείς γύρω στις 7(!!!!!), να φτιάξεις το ζυμαράκι σου ωραίο και ελαστικό και να περιμένεις να το φας στις 10! Ή να έχεις κάποιο πάρτυ(παιδικό ή και όχι) και να ζυμώνεις 3 ώρες πριν και να τηγανίζεις στο παρά πέντε! Συνέχεια

ΠΡΩΙΝΟ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΜΕ ΜΕΝΤΑ – PEANUTBUTTER AND PEACH/MINT JAM BREAKFAST TOAST

FullSizeRender 127

Νομίζω το πρωινό το αγαπώ πιο πολύ από όλα τα γεύματα! Και δεν υπάρχει ούτε μια πιθανότητα να κάνω το οτιδήποτε αν δεν βάλω πρώτα μια μπουκιά στο στόμα μου το πρωί! Ναι, είμαι από αυτούς τους γλυκούλιδες, εκνευριστικούς ανθρώπους που ξυπνάνε πάντα πεινασμένοι και λατρεύουν να τρώνε το πρωί και μάλιστα αρκετά. Δηλαδή για να σου δώσω να καταλάβεις αν μπορούσα κάθε μέρα-και όταν λέμε κάθε μέρα, ΚΑΘΕ μέρα!- να πηγαίνω σε έναν, κατά προτίμηση μεγάλο, μπουφέ ξενοδοχείου και να γεμίζω πιατάκια με ότι μπορεί να βάλει ο νους σου, θα το έκανα! Συνέχεια

ΕΥΚΟΛΟ ΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑς ΜΕ ΚΡΑΝΜΠΕΡΙΣ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΑΡΥΔΙΑ – VANILLA ICE CREAM WITH CRANBERRIES AND CARAMELIZED WANUTS(NO MACHINE)

FullSizeRender 108

Κάπου πήρε το μάτι μου στο ινσταγκραμ πως προχθές(σημ: η τρίτη Κυριακή του Ιουλίου) ήταν η national ice cream day(στο Αμέρικα βεβαίως βεβαίως)!Και όλως τυχαίως μια ημέρα πριν έφτιαξα αυτό εδώ το παγωτό. Φυσικά ο καιρός Κυριακή και Δευτέρα ήταν άνετα το τέλος του κόσμου, και έτσι δεν ανέβηκε καμία συνταγή  και κανένα παγωτό γιατί μόνο μπότες δε φορέσαμε, θα σας πρότεινα να φτιάξετε και παγωτό;;!!!  Συνέχεια

ΑΦΡΑΤΑ ΝΤΟΝΑΤ:ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ – CLASSIC DONUT RECIPE

IMG_5021

Το βασικό ζυμαράκι για αφράτα ντόνατ που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Είτε το φτιάξετε στο μίξερ είτε στο χέρι(και μπράβο σας!), είναι ένα ζυμάρι, ελαστικό, πολύ εύκολο στο άνοιγμα και μοσχοβολάει βούτυρο και βανίλια! Η γέμιση είναι φυσικά δική σας υπόθεση, εγώ επέλεξα πραλίνα σοκολάτας, μαρμελάδα βατόμουρο και κρέμα βανίλιας(χρησιμοποίησα τη μισή ποσότητα από αυτήν την κρέμα).  Συνέχεια

ΕΛΑΦΤΥ ΜΙΛΦΕΙΓ ΒΑΝΙΛΙΑΣ – ALL TIME CLASSIC VANILLA MILLEFEUILLE

IMG_4770

Μπορείς να αντισταθείς σε ένα κομμάτι μιλφέιγ;! (και προσέχεις το «γ» στο τέλος, έτσι; Γιατί η γαλλική μου παιδεία, τρομάρα μου, δεν μου επιτρέπει κάτι διαφορετικό! χεχε!!!!) Δεν νομίζω, θα απαντήσω πάλι μόνη μου, γιατί … μα δες το! (φώτο επάνω) Μα πως να πεις όχι σε αυτήν την κομματάρα;! Στην βελούδινη αυτή κρέμα που μοσχομυρίζει βανίλια και στο τραγανό και βουτυράτο φύλλο σφολιάτας…   Συνέχεια

ΕΥΚΟΛΗ ΤΟΥΡΤΑ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ – CAKE STYLE TIRAMISU

IMG_4318

Αγαπημένο γλυκάκι, με απαλή, βελούδινη κρέμα μασκαρπόνε και έντονο άρωμα εσπρέσσο και κακάο. Οι εκδοχές σερβιρίσματος πολλές, με τη δική μου αγαπημένη, σε μεγάλο μπολ, «κουταλάτο», όπως σερβίρεται και σε αρκετές περιοχές της Ιταλίας. Σήμερα όμως επέλεξα να σας δείξω το τιραμισού σε μορφή τούρτας! Συνέχεια

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ

IMG_4002Αν μπορούσα να ξεχωρίσω ένα και μόνο μπαχαρικό, αυτό θα ήταν η κανέλα. Ούτε πιπέρια, ούτε πάπρικες, ούτε γαρύφαλλα, τίποτα, τίποτα! Κανέλα δαγκωτό! Δεν ξέρω πως προέκυψε αυτός ο έρωτας, μιας και μικρή δεν είχα τέτοιο κόλλημα. Άντε σε καμιά μπουγάτσα, μέχρι εκεί, τίποτα το ιδιαίτερο. Να μου πεις, όλοι μας τρώμε τώρα φαγητά που κάποτε δεν πολυτρελαινόμασταν, κάποια μάλιστα ούτε ζωγραφιστά δεν τα θέλαμε (τα φιλιά μου στις μπάμιες και στις πρασόπιτες! ). Συνέχεια

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΠΙΚΡΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΒΑΦΛΕΣ

FullSizeRender 56

Δεν ξέρω αν υπάρχει γλύκισμα τόσο εύκολο και απλό όσο τα τρουφάκια! Η διαδικασία είναι πολύ γνωστή και οι παραλλαγές αρκετές. Σου περισσεύει κέικ ή σου ξέφυγε λίγο στο ψήσιμο και έχεις και λίγο γάλα στο ψυγείο; Τρουφάκια με τη μία!! Όταν το είχα πει αυτό παλαιότερα σε μια φίλη μου έμεινε να με κοιτάει λες και τη είπα το απίστευτο! «Μα δε γίνεται να είναι τόσο απλό;;;» Συνέχεια

ΤΑ BROWNIES ΤΟΥ ΠΡΩΤΟΥ ΠΟΣΤ! – WELCOMING BROWNIES

 

FullSizeRender 26.jpgΚΑΛΩΣΗΡΘΑΤΕ!!!!!!!! Η χαρά μου δεν περιγράφετε….  Ναι, ναι, ναι! Το TWIST and BAKE είναι γεγονός! Μετά από πολλές αναβολές και ένα συνεχές «blog coming soon» στο προφίλ μου στο intsagram από τα Χριστούγεννα ( ούτε το winter is coming τόσο πρόλογο! αν και περιμέναμε 6 σεζόν για τον άτιμο το χειμώνα να τα λέμε και αυτα ), τα καταφέρα, το πήρα απόφαση και να’μαι! Γιατί δεν σας το κρύβω, το ήθελα πάρα πολύ αυτό το μπλογκ, αλλά για κάποιο λόγο κάτι με κρατούσε πίσω ώστε να το πραγματοποιήσω. Αλλά πάνε, πέρασαν αυτά! Τώρα είμαστε εδώ για να σας γλυκάνω! Συνέχεια