ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΙ «ΚΑΜΕΝΟ» ΒΟΥΤΥΡΟ – BROWN BUTTER PUMPKIN SPICE COOKIES

FullSizeRender 369

Το φθινόπωρο ΔΕΝ λέει να μας κάνει τη χάρη! Είναι ακόμα καλοκαίρι, ζέστη, ήλιος, κοντομάνικα, άντε καμία ζακετούλα μέχρι εκεί! Δεν είναι πως παραπονιέμαι, απλά θέλω η κάθε εποχή να είναι όπως οφείλει να είναι! Το καλοκαίρι να σκάει ο τζίτζικάς και ο ήλιος να καίει, το χειμώνα να έχει κρύο και αν πέσει και λίγο χιόνι ε! είναι χειμώνας, κ.ο.κ.! Έτσι θέλω και το φθινόπωρο, με την ψυχρούλα του, τα φύλλα να πέφτουν, να ρίξει και καμιά βροχή μελαγχολική, να βάλουμε τα χαλιά μας, να…. Πολλές ταινίες βλέπω ε;;;!!!! Συνέχεια

ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΚΑΡΟΤΟ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ- GREEK TRADITIONAL CANDIED CARROT WITH ALMONDS

FullSizeRender 258

Το τι γλυκά έχω φτιάξει τώρα που μπήκε το φθινόπωρο δε λέγεται! Και όλα με φθινοπωρινή διάθεση φυσικά! Καρότα, μήλα, κανέλα, μπαχαρικά, κολοκύθες, σούπες,… Πόσο την αγαπώ την εποχή αυτή; (βέβαια για κάποιον που με ξέρει καλά, γνωρίζει πως ένας από τους λόγους που αγαπώ το φθινόπωρο είναι το γεγονός πως μετά έρχεται ο χειμώνας καιιιιι ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!!! Αλλά αυτό ας το αναλύσουμε σε κάποιο άλλο ποστ, τότε θα καταλάβεις!). Συνέχεια

PROJECT ΤΑΠΕΡΑΚΙ, ΤΟ ΓΛΥΚΟ : ΜΑΦΙΝΣ ΜΗΛΟΥ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ – LUNCH BOX IDEAS : WHOLE WHEAT APPLE MUFFINS WITH COCONUT SUGAR

FullSizeRender 345

Συνεχίζουμε το πρόγραμμα μας με τις ιδέες για ταπεράκια, με κάτι γλυκό αυτή τη φορά! Γλυκό και σούπερ φθινοπωρινό! Υγιεινά κεκάκια με μήλο, κανέλα, μοσχοκάρυδο και ζάχαρη καρύδας. Όχι, δεν είχα στο χωριό μου ζάχαρη καρύδας, θα σε στεναχωρήσω, αλλά με όλα αυτά τα καινούργια προϊόντα που κυκλοφορούν τα τελευταία χρόνια στην αγορά, το έμαθα, το αγάπησα και το προσάρμοσα στις συνταγές μου! Και πραγματικά αξίζει τον κόπο να τη δοκιμάσεις και εσύ, καθώς, πέρα του ότι είναι πολύ υγιεινή, δίνει απίστευτο άρωμα και γεύση στα γλυκά ή στον καφέ. Συνέχεια

ΜΑΛΑΚΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΙΧΩΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΔΑΚΡΥΑ ΚΑΙ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ – SOFT AND CHEWY CHOCOLATE CHIP AND CHUNK COOKIES

FullSizeRender 285

Αυτήν εδώ τη συνταγή(βλ. παρακάτω) κρατιόμουν με νύχια και με δόντια να μην την ανεβάσω! Όχιιιι! Μην πάει το μυαλό σου στο κακό, δεν είναι ότι δεν ήθελα να την μοιραστώ μαζί σου, όχι, όχι! Αλλά να…  αυτά τα μπισκότα τα έχω συνδυάσει με φθινόπωρο/χειμώνα, κάποιο ζεστό ρόφημα, να κάνει λίγο κρύο έξω. Ε δεν μου πήγαινε η καρδιά να στα φτιάξω μέσα Ιουλίου να τα πάρεις για κολατσιό στην παραλία!! (Αλήθεια, εσύ συνδυάζεις εποχές και φαγητά ή είμαι μόνο εγώ η περίεργη;;). Συνέχεια

Η ΜΑΓΙΚΗ ΚΑΙ ΖΟΥΜΕΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΤΡΙΜΜΕΝΗ ΦΡΥΓΑΝΙΑ – MOIST CHOCOLATE CAKE WITH BREADCRUMBS

FullSizeRender 266

Καλά διάβασες, με φρυγανιά!!!! Δε σου πολυγεμίζει το μάτι, ξέρω! Και εγώ όταν πρωτοάκουσα τη συνταγή από τη μαμά μου, είπα «πλάκα ΜΕ κάνεις τώρα;!», αλλά ναι!! Το γλυκό μας σήμερα αντί γα αλεύρι έχει φρυγανιά! Ένα υλικό έκπληξη για πολλούς, με το οποίο όμως πετυχαίνεις μια απίθανη υφή στη σοκολατόπιτα σου, ακριβώς σαν να την έχεις σιροπιάσει, μπιρμπιλοτή-μπιρμπιλοτή! Συνέχεια

ΕΛΑΦΡΥ ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΕ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ – EASY SUMMER JAM RECIPE+A LIGHT SNACK WITH GREEK YOGURT AND WALNUTS

FullSizeRender 221

Καλό μας μήνα!! Χαρούμενο Σεπτέμβριο σε όλους! Και όχι, μην ακούσω άλλες εκφράσεις του τύπου «καλό χειμώνα» ή «πάει το καλοκαιράκι» και άλλα τέτοια επειδή είναι 1η του μηνός! Το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ, και επίσημα άλλωστε, αφού μέχρι τις 22 Σεπτεμβρίου είναι ακόμα-guess what?-  ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!!!! Γι’αυτό και εγώ σήμερα θα βάλω όλα τα φρούτα του καλοκαιριού σε μια κατσαρόλα και θα φτιάξω μια σούπερ μαρμελάδα για να καλωσορίσω το μήνα που μπήκε και φυσικά για να έχω κάτι καλοκαιρινό όταν όντως θα έρθει το κρύο και ο χειμώνας!!! Συνέχεια

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ – WHITE CHOCOLATE GANACHE AND HOMEMADE CARAMEL SAUCE LAYERED CAKE

FullSizeRender 249

Αυτήν την τούρτα θα τη λατρέψεις!!! Δηλαδή είμαι τόσο σίγουρη πως αν μπεις στη διαδικασία να τη φτιάξεις θα πάθεις… έρωτα! Την πρωτοέφτιαξα πριν αρκετούς μήνες για τα γενέθλια του μπόιφρεντ και ξετρελάθηκα με το αποτέλεσμα. Βάλθηκα όμως να την τελειοποιήσω και νομίζω τα κατάφερα! Συνέχεια

ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΜΕ ΖΥΜΗ ΑΠΟ ΒΡΑΔΥΣ – NEW DONUT RECIPE WITH OVERNIGHT DOUGH

FullSizeRender 208

Tώρα θα μου πεις…. «Ρε συ Ιουλιέτα, αφού μας έδειξες πως να τα φτιάχνουμε τα ντονατς, τι είναι πάλι αυτό, τα ίδια;!» Και θα έχεις και δίκιο! ΑΛΛΑ!!!!! Αυτό που σου πρότεινα σε αυτό το ποστ είναι ένα κλασικό ζυμαράκι λουκουμά, που το ζυμώνεις, το φουσκώνεις, το πλάθεις, το ξανάφουσκώνεις, το τηγανίζεις και επιτέλους το τρως με πολύ μεγάλη ευχαρίστηση. Μα η αλήθεια είναι πως δεν είναι και το πιο απλό πράγμα-σε περίπτωση που είσαι πολύ φίλος του πρωινού όπως εγώ-να σηκωθείς γύρω στις 7(!!!!!), να φτιάξεις το ζυμαράκι σου ωραίο και ελαστικό και να περιμένεις να το φας στις 10! Ή να έχεις κάποιο πάρτυ(παιδικό ή και όχι) και να ζυμώνεις 3 ώρες πριν και να τηγανίζεις στο παρά πέντε! Συνέχεια

ΠΡΩΙΝΟ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΜΕ ΜΕΝΤΑ – PEANUTBUTTER AND PEACH/MINT JAM BREAKFAST TOAST

FullSizeRender 127

Νομίζω το πρωινό το αγαπώ πιο πολύ από όλα τα γεύματα! Και δεν υπάρχει ούτε μια πιθανότητα να κάνω το οτιδήποτε αν δεν βάλω πρώτα μια μπουκιά στο στόμα μου το πρωί! Ναι, είμαι από αυτούς τους γλυκούλιδες, εκνευριστικούς ανθρώπους που ξυπνάνε πάντα πεινασμένοι και λατρεύουν να τρώνε το πρωί και μάλιστα αρκετά. Δηλαδή για να σου δώσω να καταλάβεις αν μπορούσα κάθε μέρα-και όταν λέμε κάθε μέρα, ΚΑΘΕ μέρα!- να πηγαίνω σε έναν, κατά προτίμηση μεγάλο, μπουφέ ξενοδοχείου και να γεμίζω πιατάκια με ότι μπορεί να βάλει ο νους σου, θα το έκανα! Συνέχεια

ΕΥΚΟΛΟ ΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑς ΜΕ ΚΡΑΝΜΠΕΡΙΣ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΑΡΥΔΙΑ – VANILLA ICE CREAM WITH CRANBERRIES AND CARAMELIZED WANUTS(NO MACHINE)

FullSizeRender 108

Κάπου πήρε το μάτι μου στο ινσταγκραμ πως προχθές(σημ: η τρίτη Κυριακή του Ιουλίου) ήταν η national ice cream day(στο Αμέρικα βεβαίως βεβαίως)!Και όλως τυχαίως μια ημέρα πριν έφτιαξα αυτό εδώ το παγωτό. Φυσικά ο καιρός Κυριακή και Δευτέρα ήταν άνετα το τέλος του κόσμου, και έτσι δεν ανέβηκε καμία συνταγή  και κανένα παγωτό γιατί μόνο μπότες δε φορέσαμε, θα σας πρότεινα να φτιάξετε και παγωτό;;!!!  Συνέχεια