16 DAYS OF BAKEMAS:DAY 6 – ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΟ ΜΠΡΑΟΥΝΙΣ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ – ORANGE AND GINGER FUDGY BROWNIES

ON THE SIXTH DAY OF BAKEMAS…..

IMG_9868

Σοκολάτα! Τι άλλο; Παντρεμένη με αρκετό πορτοκάλι και τζίντζερ για μια πιο γιορτινή και απόλυτα χειμωνιάτικη απόλαυση! Μη φοβηθείτε καθόλου τα μπαχαρικά στο συγκεκριμένο γλύκισμα. Δένουν τόσο ωραία με τη σοκολάτα και το πορτοκάλι που θα γίνει η νέα αγαπημένη σας συνταγή! Συνέχεια

16 DAYS OF BAKEMAS:DAY 5- ΑΦΡΑΤΑ CUPCAKES ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΣΤΑΝΟ – CHOCOLATE CUPCAKES WITH CHESTNUT BUTTERCREAM

ON THE FIFTH DAY OF BAKEMAS….

IMG_9819

Τρία είναι τα Χριστουγεννιάτικα cupcakes του φετινού Bakemas και ένα από αυτά είναι το σημερινό! Αφράτο cupcake σοκολάτας με κακάο, μια βουτυρόκρεμα με πάστα κάστανο, που φυσικά την φτιάχνουμε εμείς, και από πάνω τριμμένη κουβερτούρα για έξτρα σοκολατένια απόλαυση! Άλλωστε κάστανο και σοκολάτα είναι φίλοι καλοί! Συνέχεια

16 DAYS OF BAKEMAS:DAY 4 – ΚΕΡΑΣΜΑ ΑΠΟ ΛΕΠΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΣΑΛΑΜΙ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΞΕΡΑ ΦΡΟΥΤΑ – CHOCOLATE «SALAMI» WITH WALNUTS AND DRIED FRUITS

ON THE FORTH DAY OF CHRISTMAS….

IMG_9794

Το καλύτερο κέρασμα για τις φετινές γιορτές! Ένας κορμός σοκολάτας, αρκετά λεπτός, ώστε να κόβεται σα σοκολατάκι, και γεμάτος με σπασμένα-τι άλλο;- καρύδια και μπόλικα ξερά φρούτα, όπως σύκα, κίτρο, κεράσια, δαμάσκηνα! Συνέχεια

16 DAYS OF BAKEMAS:DAY 1 – ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ – BROWN BUTTER, WHITE CHOCOLATE AND CANDY CANE CHRISTMAS COOKIES

ON THE FIRST DAY OF BAKEMAS….

IMG_9612

Καλό μήνα σε όλους! Χαρούμενο  Δεκέμβρη!!!!! Ο ενθουσιασμός μου δεν περιγράφεται!! Επιτέλους η πρώτη συνταγή του αγαπημένου μου μήνα είναι εδώ, ανοίγοντας έτσι το χριστουγεννιάτικο project του Twist and Bake, το 16 days of Bakemas!!!! 16 συνταγές, 16 γιορτινές ημέρες! Συνέχεια

ΤΟΥΡΤΑ ΚΟΡΜΟΣ ΜΕ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ – ROCKY ROAD AND CHOCOLATE MOUSSE DESSERT

IMG_9067

Είναι τούρτα, είναι πάστα, είναι ένα επιδόρπιο σοκολάτας που θα σου κλέψει την καρδιά! Συνδυάζει δύο μεγάλες κλασικές αγάπες, τον τραγανό κορμό σοκολάτας και την βελούδινη σοκολατένια γκανάζ που λιώνει στο στόμα. Δηλαδή τι έχουμε;;! Ένα εντυπωσιακό μα συνάμα απίστευτα εύκολο γλυκό, με απλά υλικά, πολύ σοκολάτα και διακοσμημένο με μπόλικο καραμελωμένο αμύγδαλο. Συνέχεια

ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ CHEESECAKE ΜΕ ΠΙΚΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΦΕ – DARK CHOCOLATE COFFEE CHEESECAKE

IMG_8731

Δεν έχω να σου πω πολλά για αυτήν τη συνταγή! Δεν περιγράφεται το πόσο απολαυστική είναι! Λοιπόν.. για να δούμε. Είναι επιδόρπιο, είναι σοκολατένιο, με διακριτικό άρωμα καφέ -που φυσικά αν δεν σε ενδιαφέρει μπορείς να παραλείψεις-, με τραγανή μπισκοτένια βάση, και μπόλικο κακάο, βελούδινη κρέμα τυριού, και πολύ δύσκολα να σταματήσεις σε ένα μόνο κομμάτι!  Συνέχεια

ΜΑΛΑΚΑ ΚΑΙ ΜΑΣΤΙΧΩΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΔΑΚΡΥΑ ΚΑΙ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ – SOFT AND CHEWY CHOCOLATE CHIP AND CHUNK COOKIES

FullSizeRender 285

Αυτήν εδώ τη συνταγή(βλ. παρακάτω) κρατιόμουν με νύχια και με δόντια να μην την ανεβάσω! Όχιιιι! Μην πάει το μυαλό σου στο κακό, δεν είναι ότι δεν ήθελα να την μοιραστώ μαζί σου, όχι, όχι! Αλλά να…  αυτά τα μπισκότα τα έχω συνδυάσει με φθινόπωρο/χειμώνα, κάποιο ζεστό ρόφημα, να κάνει λίγο κρύο έξω. Ε δεν μου πήγαινε η καρδιά να στα φτιάξω μέσα Ιουλίου να τα πάρεις για κολατσιό στην παραλία!! (Αλήθεια, εσύ συνδυάζεις εποχές και φαγητά ή είμαι μόνο εγώ η περίεργη;;). Συνέχεια

ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ – WHITE CHOCOLATE GANACHE AND HOMEMADE CARAMEL SAUCE LAYERED CAKE

FullSizeRender 249

Αυτήν την τούρτα θα τη λατρέψεις!!! Δηλαδή είμαι τόσο σίγουρη πως αν μπεις στη διαδικασία να τη φτιάξεις θα πάθεις… έρωτα! Την πρωτοέφτιαξα πριν αρκετούς μήνες για τα γενέθλια του μπόιφρεντ και ξετρελάθηκα με το αποτέλεσμα. Βάλθηκα όμως να την τελειοποιήσω και νομίζω τα κατάφερα! Συνέχεια

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΠΙΚΡΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΒΑΦΛΕΣ

FullSizeRender 56

Δεν ξέρω αν υπάρχει γλύκισμα τόσο εύκολο και απλό όσο τα τρουφάκια! Η διαδικασία είναι πολύ γνωστή και οι παραλλαγές αρκετές. Σου περισσεύει κέικ ή σου ξέφυγε λίγο στο ψήσιμο και έχεις και λίγο γάλα στο ψυγείο; Τρουφάκια με τη μία!! Όταν το είχα πει αυτό παλαιότερα σε μια φίλη μου έμεινε να με κοιτάει λες και τη είπα το απίστευτο! «Μα δε γίνεται να είναι τόσο απλό;;;» Συνέχεια

ΤΑ BROWNIES ΤΟΥ ΠΡΩΤΟΥ ΠΟΣΤ! – WELCOMING BROWNIES

 

FullSizeRender 26.jpgΚΑΛΩΣΗΡΘΑΤΕ!!!!!!!! Η χαρά μου δεν περιγράφετε….  Ναι, ναι, ναι! Το TWIST and BAKE είναι γεγονός! Μετά από πολλές αναβολές και ένα συνεχές «blog coming soon» στο προφίλ μου στο intsagram από τα Χριστούγεννα ( ούτε το winter is coming τόσο πρόλογο! αν και περιμέναμε 6 σεζόν για τον άτιμο το χειμώνα να τα λέμε και αυτα ), τα καταφέρα, το πήρα απόφαση και να’μαι! Γιατί δεν σας το κρύβω, το ήθελα πάρα πολύ αυτό το μπλογκ, αλλά για κάποιο λόγο κάτι με κρατούσε πίσω ώστε να το πραγματοποιήσω. Αλλά πάνε, πέρασαν αυτά! Τώρα είμαστε εδώ για να σας γλυκάνω! Συνέχεια