ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΜΕ ΖΥΜΗ ΑΠΟ ΒΡΑΔΥΣ – NEW DONUT RECIPE WITH OVERNIGHT DOUGH

FullSizeRender 208

Tώρα θα μου πεις…. «Ρε συ Ιουλιέτα, αφού μας έδειξες πως να τα φτιάχνουμε τα ντονατς, τι είναι πάλι αυτό, τα ίδια;!» Και θα έχεις και δίκιο! ΑΛΛΑ!!!!! Αυτό που σου πρότεινα σε αυτό το ποστ είναι ένα κλασικό ζυμαράκι λουκουμά, που το ζυμώνεις, το φουσκώνεις, το πλάθεις, το ξανάφουσκώνεις, το τηγανίζεις και επιτέλους το τρως με πολύ μεγάλη ευχαρίστηση. Μα η αλήθεια είναι πως δεν είναι και το πιο απλό πράγμα-σε περίπτωση που είσαι πολύ φίλος του πρωινού όπως εγώ-να σηκωθείς γύρω στις 7(!!!!!), να φτιάξεις το ζυμαράκι σου ωραίο και ελαστικό και να περιμένεις να το φας στις 10! Ή να έχεις κάποιο πάρτυ(παιδικό ή και όχι) και να ζυμώνεις 3 ώρες πριν και να τηγανίζεις στο παρά πέντε! Συνέχεια

ΦΟΚΑΤΣΙΑ ΜΕ ΚΕΡΑΣΟ-ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ, ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΚΑΙ ΓΚΟΡΓΚΟΝΤΖΟΛΑ – CHERRY TOMATOES, BASIL AND GORGONZOLA FOCACCIA

FullSizeRender 204

Τι πιο όμορφο από τα καλοκαιρινά βράδια στο μπαλκόνι ή στην αυλή με φίλους; Συζητήσεις, χαβαλές, παιχνίδια…. Να μη θέλεις να ξημερώσει! Και πως μπορούν να γίνουν αυτά τα βράδια ακόμα καλύτερα; Μα φυσικά με τη συνοδεία ενός δροσερού κρασιού γεμάτο αρώματα και νόστιμων πιάτων που θα ξετρελάνουν όλοι την παρέα! Ένα από αυτά είναι τούτη εδώ η φοκάτσια!  Συνέχεια

ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΝΤΟΜΑΤΑ : ΛΙΑΣΤΕΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ – TOMATOES : SAUCE AND DRIED SKINS(LIASTES)

FullSizeRender 149

Αυτά συμβαίνουν όταν βρίσκεις μοσχοβολιστές ντομάτες στη λαϊκή! Για την ακρίβεια η μαμά σου…. Πόση χαρά όταν είδα τις σακούλες! Γιατί ήξερα τι με περιμένει… Δεν υπήρξε καμία αμφιβολία! Λιαστές και σάλτσα ντομάτα όπως κάθε χρονιά! Συνέχεια

ΣΟΡΜΠΕ ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ΜΕ ΣΠΟΡΟΥΣ ΤΣΙΑ ΚΑΙ ΔΥΟΣΜΟ – NO SUGAR STRAWBERRY AND CHIA SEEDS SORBET

FullSizeRender 175

Μπορεί η περίοδος της φράουλας επίσημα να τελείωσε, όμως ήρθε η περίοδος των μπάνιων και των παγωτών(τα μετράς εσύ;!!!)! Αν ήσουν λιγάκι πιο προνοητικός/ή ίσως να έβαλες αρκετά σακουλάκια στην κατάψυξη για να έχεις απόθεμα, όπως έκανα και εγώ, με μεγάλη όμως αποτυχία καθώς μετά από ένα περίπου μήνα δεν υπάρχει το παραμικρό σακουλάκι μιας και όλα πήγαν για smoothies και χυμούς! Συνέχεια

ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΠΟ ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΚΑΙ ΣΟΥΣΑΜΙ – SALMON WITH BASIL PESTO AND SESAME SEEDS CRUST

FullSizeRender 169

Αγαπημένο και εύκολο! Χωρίς πολλά υλικά, έχεις ένα απόλυτα ισορροπημένο πιάτο που θα αγαπήσουν όλοι στο τραπέζι σου! Μπορείς να το συνοδέψεις με ό,τι θέλεις, ταιριάζει με τα πάντα(ρύζι, πατάτες ή σαλάτα, όλα του πάνε!). Εγώ επέλεξα να φτιάξω πλιγούρι και του πήγε γάντι! Συνέχεια

ΤΑ ΜΠΟΛ ΤΗΣ ΜΟΔΑΣ : ΜΕ ΤΡΙΧΡΩΜΗ ΚΙΝΟΑ ΚΑΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΟΛΩΜΟ – QUINOA BOWL

FullSizeRender 153

Τα μπολ της μόδας λοιπόν! Τι είναι θα μου πεις τα «μπολ της μόδας» και με το δίκιο σου. Έτσι αποκαλώ όλες αυτές τις πανέμορφες σαλάτες, σερβιρισμένες σε επίσης πανέμορφα και μίνιμαλ μπολ, με τα υλικά τοποθετημένα με ακρίβεια το ένα δίπλα στο άλλο, με ό,τι πιο υγιεινό και super food κυκλοφορεί τελευταία! Δεν μπορώ να πω, είναι κουκλίστικα αυτά τα μπολάκια αλλά..! Συνέχεια

PANCAKES ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΜΕ ΒΡΩΜΗ, ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ «ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ» – OVEN BAKED BANANA – PEANUTBUTTER, OATS AND CINNAMON- PANCAKES

FullSizeRender 141.jpg

Σε συνέχεια του προηγούμενου ποστ(αν δεν το διάβασες, τρέξε να το διαβάσεις και ξαναέλα, εδώ είμαι περιμένω!) έχω να σου δείξω και αυτήν την πρόταση που πολλοί θα γνωρίζετε, μιας και έχει γίνει πολύς ντόρος τα τελευταία χρόνια. Τα περιβόητα banana pancakes λοιπόν, που έχουν γίνει από τα αγαπημένα μου πρωινά! Εύκολα, πολύ υγιεινά, άπειρες οι παραλλαγές και τα υλικά που μπορείς να χρησιμοποιήσεις και βάση τους; Οι πιο ώριμες, μαυριδερές και λίγο μπλιάξ μπανάνες που πριν κάποια χρόνια θα τις πετούσες στα σκουπίδια! Συνέχεια

ΠΡΩΙΝΟ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΜΕ ΜΕΝΤΑ – PEANUTBUTTER AND PEACH/MINT JAM BREAKFAST TOAST

FullSizeRender 127

Νομίζω το πρωινό το αγαπώ πιο πολύ από όλα τα γεύματα! Και δεν υπάρχει ούτε μια πιθανότητα να κάνω το οτιδήποτε αν δεν βάλω πρώτα μια μπουκιά στο στόμα μου το πρωί! Ναι, είμαι από αυτούς τους γλυκούλιδες, εκνευριστικούς ανθρώπους που ξυπνάνε πάντα πεινασμένοι και λατρεύουν να τρώνε το πρωί και μάλιστα αρκετά. Δηλαδή για να σου δώσω να καταλάβεις αν μπορούσα κάθε μέρα-και όταν λέμε κάθε μέρα, ΚΑΘΕ μέρα!- να πηγαίνω σε έναν, κατά προτίμηση μεγάλο, μπουφέ ξενοδοχείου και να γεμίζω πιατάκια με ότι μπορεί να βάλει ο νους σου, θα το έκανα! Συνέχεια

ΕΥΚΟΛΟ ΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑς ΜΕ ΚΡΑΝΜΠΕΡΙΣ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΑΡΥΔΙΑ – VANILLA ICE CREAM WITH CRANBERRIES AND CARAMELIZED WANUTS(NO MACHINE)

FullSizeRender 108

Κάπου πήρε το μάτι μου στο ινσταγκραμ πως προχθές(σημ: η τρίτη Κυριακή του Ιουλίου) ήταν η national ice cream day(στο Αμέρικα βεβαίως βεβαίως)!Και όλως τυχαίως μια ημέρα πριν έφτιαξα αυτό εδώ το παγωτό. Φυσικά ο καιρός Κυριακή και Δευτέρα ήταν άνετα το τέλος του κόσμου, και έτσι δεν ανέβηκε καμία συνταγή  και κανένα παγωτό γιατί μόνο μπότες δε φορέσαμε, θα σας πρότεινα να φτιάξετε και παγωτό;;!!!  Συνέχεια

ΑΦΡΑΤΑ ΝΤΟΝΑΤ:ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ – CLASSIC DONUT RECIPE

IMG_5021

Το βασικό ζυμαράκι για αφράτα ντόνατ που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Είτε το φτιάξετε στο μίξερ είτε στο χέρι(και μπράβο σας!), είναι ένα ζυμάρι, ελαστικό, πολύ εύκολο στο άνοιγμα και μοσχοβολάει βούτυρο και βανίλια! Η γέμιση είναι φυσικά δική σας υπόθεση, εγώ επέλεξα πραλίνα σοκολάτας, μαρμελάδα βατόμουρο και κρέμα βανίλιας(χρησιμοποίησα τη μισή ποσότητα από αυτήν την κρέμα).  Συνέχεια