ΒΙΓΚΑΝ ΜΑΣΤΙΧΩΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ – SUPER CHEWY VEGAN COCONUT SUGAR CHOCOLATE CHIP COOKIES

041A0AC1-70A0-4033-8A9C-CBFCEE88650B

Η συγκεκριμένη συνταγή προέκυψε τελείως ξαφνικά! Δεν ήταν στο πρόγραμμμα. Όμως το αποτέλεσμα ήταν τόσο καλό που θα ήταν κρίμα να την κρατήσω μόνο για μένα!  Συνέχεια

ΣΠΙΤΙΚΗ GRANOLA ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟ – SUGAR FREE HOMEMADE ALMONDBUTTER AND FLAXSEEDGRANOLA

IMG_1730

Για το πρωινό και το πόσο το αγαπώ σας τα έχω πει εδώ και εδώ! Είναι το αγαπημένο μου γεύμα, δεν το παραλείπω ποτέ και πάντα φροντίζω το κάθε πρωινό να είναι διαφορετικό! Αν όμως δεν είσαι και πολύ φαν όπως εγώ, και το πρωί απλά πίνεις ένα καφέ και φεύγεις, αλλά θέλεις να μπεις στο σωστό δρόμο, σου έχω τη λύση! Συνέχεια

ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ BAGELS, ΑΦΡΑΤΑ, ΜΑΣΤΙΧΩΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ – MY VERY SPECIAL BAGEL RECIPE

IMG_1458

Μου το ζητήσατε πολλοί, οπότε δε γινόταν να μην σας την ετοιμάσω! Τα αγαπημένα μου bagels, αυτά τα λαχταριστά ψωμάκια με το μαγικό βράσιμο(θα καταλάβετε σε λιγάκι τι εννοώ), είναι επιτέλους εδώ! Ακολουθήστε ακριβώς τα tips που σας δίνω και επιτυχία είναι σίγουρη! Συνέχεια

16 DAYS OF BAKEMAS:DAY 13 – ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ, ΚΟΚΚΙΝΗ ΚΙΝΟΑ, ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ – GOAT CHEESE, RED QUINOA AND HAZELNUTS GREEN SALAD

ON ΤΗΕ THIRTEENTH DAY OF BAKEMAS….

IMG_0647

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ, ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!! Ελπίζω όλοι να περάσατε υπέροχα την γιορτινή αυτή ημέρα, να φάγατε πολύ και να διασκεδάσατε ακόμα περισσότερο! Είναι οι ημέρες τέτοιες που δεν μπορείς να πεις όχι σε κανέναν κουραμπιέ και σε κανένα κομμάτι πίτα. Όμως τι τρως για μεσημεριανό όταν έχεις να παρευρεθείς το βράδυ σε δείπνο, ένα φιλικό κάλεσμα βρε αδερφέ, και ξέρεις ότι στο τραπέζι θα υπάρχουν η Άρτα και ίσως και τα Γιάννενα! Συνέχεια

16 DAYS OF BAKEMAS:DAY 8 – ΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗ SPECULOOS – SPECULOOS CHRISTMAS ROLLS

ON THE EIGHTH DAY OF BAKEMAS….

AAA45B42-9A7F-41CB-B3A3-4E251B91CE6E

Αφού σας έδειξα πως να φτιάξετε το απίθανο άλειμμα μπισκότων speculoos, να μην σας προτείνω και έναν από τους πολλούς τρόπους που μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε;! Σα γέμιση σε αφράτα ρολλάκια, τα οποία φυσικά έχουν από μόνα τους κρυμμένη στο ζυμάρι έξτρα δόση speculoos;! Την οποία..όχι δεν την πετυχαίνεις απλώς βάζοντας τα χαρακτηριστικά μπαχαρικά των μπισκότων στη ζύμη, αλλά φτιάχνοντας μια μπισκοτόκρεμα! Σας μπέρδεψα λιγάκι;;;; Συνέχεια

16 DAYS OF BAKEMAS:DAY 7- ΚΛΑΣΙΚΑ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΚΑΙ DIY ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΔΕΝΤΡΟ ΑΠΟ ΜΠΙΣΚΟΤΑ – MY FAVOYRITE SUGAR COOKIES AND A CRISTMAS COOKIE-TREE(HOW TO)

ON THE SEVENTH DAY OF BAKEMAS….

IMG_9898

ΜΠΙΣΚΟΤΑ! Μπισκότα που μοσχοβολάνε βούτυρο και βανίλια…μπισκότα τραγανά, που διατηρούνται φρέσκα και μυρωδάτα.. και τρεις ολόκληρες εβδομάδες μη σας πω;!! Μια ζύμη απλή, που με ελάχιστα μυστικά-τα οποία φυσικά και θα μοιραστώ μαζί σας!!- το αποτέλεσμα θα είναι 100% επιτυχία! Συνέχεια

16 DAYS OF BAKEMAS:DAY 3 – ΣΠΙΤΙΚΟ ΑΛΕΙΜΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΩΝ SPECULOOS – HOMEMADE SPECULOOS SPREAD

ON THE THIRD DAY OF BAKEMAS…..

IMG_9751

Απλή η σημερινή συνταγή, αλλά πολύ πρακτική! Το συγκεκριμένο άλειμμα δεν το βρίσκεις εύκολα στην αγορά(τουλάχιστον δεν το έχω βρει εγώ σε κάποιο κατάστημα, με αποτέλεσμα να μου το φέρνουν αγαπημένοι φίλοι από το εξωτερικό!). Έτσι λοιπόν πήρα την απόφαση να φτιάξω το δικό μου σπιτικό speculoos spread και το αποτέλεσμα με εξέπληξε θετικά! Συνέχεια

PROJECT ΤΑΠΕΡΑΚΙ, ΤΟ ΑΠΛΟ : ΑΤΟΜΙΚΑ ΜΠΡΙΟΣ ΜΕ ΠΑΣΤΑ ΕΛΙΑΣ, ΦΕΤΑ, ΡΙΓΑΝΗ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΕΣ – LUNCH BOX IDEAS : BRIOCHE WITH OLIVE PASTE, FETA CHEESE, OREGANO AND DRIED TOMATOES

 

IMG_8548

Απλό αλλά πολύ νόστιμο και χορταστικό! Απλό καθώς δεν χρειάζεσαι κάτι άλλο στο ταπεράκι σου, παρά μόνο ένα τέτοιο μπριος και αν το θέλεις και λίγο πιο healthy, φτιάχνεις και μια σαλάτα στην άκρη με μαρούλι και τομάτα(και αυτό απλό!!) και έτοιμο! Συνέχεια

PROJECT ΤΑΠΕΡΑΚΙ, ΤΟ ΓΛΥΚΟ : ΜΑΦΙΝΣ ΜΗΛΟΥ ΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ ΚΑΙ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ – LUNCH BOX IDEAS : WHOLE WHEAT APPLE MUFFINS WITH COCONUT SUGAR

FullSizeRender 345

Συνεχίζουμε το πρόγραμμα μας με τις ιδέες για ταπεράκια, με κάτι γλυκό αυτή τη φορά! Γλυκό και σούπερ φθινοπωρινό! Υγιεινά κεκάκια με μήλο, κανέλα, μοσχοκάρυδο και ζάχαρη καρύδας. Όχι, δεν είχα στο χωριό μου ζάχαρη καρύδας, θα σε στεναχωρήσω, αλλά με όλα αυτά τα καινούργια προϊόντα που κυκλοφορούν τα τελευταία χρόνια στην αγορά, το έμαθα, το αγάπησα και το προσάρμοσα στις συνταγές μου! Και πραγματικά αξίζει τον κόπο να τη δοκιμάσεις και εσύ, καθώς, πέρα του ότι είναι πολύ υγιεινή, δίνει απίστευτο άρωμα και γεύση στα γλυκά ή στον καφέ. Συνέχεια

PROJECT ΤΑΠΕΡΑΚΙ, ΤΟ ΥΓΙΕΙΝΟ : MUFFINS ΜΕ ΚΑΡΟΤΟ, ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ – CARROTS, SWEET POTATO AND FETA CHEESE MUFFINS

FullSizeRender 305

Είμαι μεγάλη υποστηρίκτρια του ταπερακίου! Και γενικότερα του «παίρνω φαγητό και φρούτα από το σπίτι». Οτιδήποτε μπορείς να φτιάξεις εσύ ο ίδιος(ή κάποιος του σπιτιού τελοσπάντων!) και να το πάρεις στη δουλειά, στη βόλτα, στο σχολείο, στην εκδρομή, είμαι μαζί σου!! Προσωπικά το έχω καθιερώσει εδώ και χρόνια και δεν υπάρχει περίπτωση να βγω από το σπίτι αν δεν έχω κάτι φαγώσιμο μαζί μου, έστω βρε παιδί μου ένα σακουλάκι με ξηρούς καρπούς. Γιατί ποτέ δεν ξέρεις πότε θα σου χτυπήσει η λιγούρα την πόρτα! Συνέχεια