ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΚΕΡΑΣΙ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑ ΠΙΚΡΑΜΥΓΔΑΛΟ

C23ECAAB-8739-41C6-A214-FB56C89A40D1

Ναι! Επιτέλους νέα συνταγή εδώ στο twist and bake! Ντροπή μου, ξέρω, αλλά να μαι και πάλι. Και τι συνταγή… αγαπημένο γλυκό του κουταλιού με πολύ καλοκαιρινό άρωμα!

Συνέχεια ανάγνωσης

ΑΦΡΑΤΑ ΓΛΥΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΚΡΑΝΜΠΕΡΙΣ, ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΜΑΥΡΗ ΖΑΧΑΡΗ – BROWN BUTTER BUNS WITH CRANBERRIES, RAISINS AND BROWN SUGAR

IMG_3283

Σου μοιάζουν με μικρά, ατομικά τσουρεκάκια, αλλά δεν είναι! Είναι αφράτα ψωμάκια με μαύρη ζάχαρη και ένα μείγμα από κράνμπερις και σταφίδες. Εντάξει μέχρι εδώ, σχεδόν σταφιδόψωμα θα σκέφτεσαι, και θα έχεις και δίκιο…ΌΜΩΣ! Το μυστικό που τα κάνει σούπερ λαχταριστά και ξεχωρίζουν από όλα τα άλλα ψωμάκια που έχεις δοκιμάσει είναι…το βούτυρο! Συνέχεια ανάγνωσης

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΜΠΙΖΕΛΙΩΝ ΚΑΙ ΜΑΛΑΚΟ ΤΥΡΙ ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΜΑΣΤΕΛΟ ΧΙΟΥ – GREEN PEA PESTO AND MASTELO CHEESE BRUSCHETTA

IMG_3054

Όχι δεν είναι αβοκάντο και όχι δεν είναι το κλασικό πέστο βασιλικού που όλοι αγαπάμε! Τα μικροσκοπικά μπιζέλια κάνανε το θαύμα τους και δημιούργησαν ένα υπέροχο στρωματάκι για το λαχταριστό κατσικάκι μαστέλο Χίου, ένα λευκό μαλακό τυράκι με μια ξεχωριστή και ελαφρώς αλμυρή γεύση! Συνέχεια ανάγνωσης

ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ BROWNIES ΜΕ ΑΧΛΑΔΙ, ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΛΙΠΑΡΑ – LOW FAT BROWNIES(NO EGGS!)

IMG_0277

Ναι ναι, καλά διάβασες στον τίτλο! Χωρίς αυγά και πολλά λιπαρά….αλήθεια! Η σημερινή συνταγή είναι από αυτές που δεν πιστεύει κανένας πως θα του αρέσει(«μα brownies χωρίς βούτυρο;!!») μέχρι που δαγκώνει το πρώτο κομμάτι και εκεί τελειώνουν όλα! Συνέχεια ανάγνωσης

ΠΑΣΤΑ ΦΛΩΡΑ ΜΕ ΛΑΙΜ ΚΑΙ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ -STRAWBERRY AND LIME ZEST PIE

IMG_2759

Συνταγή της γιαγιάς η σημερινή από τα παλιά! Η πολύ αγαπημένη μου πάστα φλώρα με μαρμελάδα φράουλα και ένα μικρό twist στη ζύμη… ξύσμα λάϊμ, τόσο διακριτικό, κάνει όμως τη διαφορά! Συνέχεια ανάγνωσης

ΒΙΓΚΑΝ ΜΑΣΤΙΧΩΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΡΥΔΑΣ – SUPER CHEWY VEGAN COCONUT SUGAR CHOCOLATE CHIP COOKIES

041A0AC1-70A0-4033-8A9C-CBFCEE88650B

Η συγκεκριμένη συνταγή προέκυψε τελείως ξαφνικά! Δεν ήταν στο πρόγραμμμα. Όμως το αποτέλεσμα ήταν τόσο καλό που θα ήταν κρίμα να την κρατήσω μόνο για μένα!  Συνέχεια ανάγνωσης

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ – VEGAN SANDWICH COOKIES WITH STRAWBERRY FILLING

37C88CAB-8D46-43AD-AFCE-758CDA977669

Νηστίσιμα τα σημερινά μπισκότα, ιδανικά για την περίοδο της νηστείας, και φυσικά για όσουν ακολουθούν χορτοφαγική ή βίγκαν διατροφή. Τραγάνα, γλυκά όσο πρέπει, και με μια δροσερή γέμιση από μαρμελάδα φράουλα(που φυσικά μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τα γούστα σας).

Συνέχεια ανάγνωσης

ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ:TWIST AND BAKE EDITION- GREEK SWEET BREAD «TSOUREKI»

IMG_2532

Κεφάλαιο τσουρέκι! Δύσκολο, αλλά άπαξ και το καταφέρεις η χαρά δεν περιγράφεται! Πρωτοέφτιαξα πριν 4 χρόνια ακριβώς, Πάσχα ήταν πάλι και είχα καταενθουσιαστεί! Βέβαια το τότε τσουρεκάκι μου δεν θα έπιανε μια μπροστά στο εξελιγμένο φετινό μοντέλο, αλλά δεν έπαυε να ήταν το δικό μου, σπιτικό τσουρέκι! Ήταν αρωματικότατο και νοστιμότατο, αλλά δεν το έλεγες και το πιο αφράτο του κόσμου! Συνέχεια ανάγνωσης

ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΟΥΜΙΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΑ ΚΑΙ ΜΑΥΡΗ ΖΑΧΑΡΗ – GREEK STRAWBERRY LOUKOUMI

IMG_2189

«Μπισκοτολούκουμο»! Πάντα η πρώτη μου σκέψη είναι οι σχολικές γιορτές του Οκτωβρίου και του Μαρτιού. Ήταν το κλασικό κέρασμα μετά τα ποιήματα και τα τραγούδια και το λαχταρούσα κάθε φορά. Πτι-μπερ – λουκουμάκι – πτι-μπερ! Ένα σαντουιτσάκι γεμάτο αναμνήσεις! Συνέχεια ανάγνωσης

ΑΝΟΙΞΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ, ΜΑΝΟΥΡΙ, ΣΕΛΕΡΙ ΚΑΙ ΚΑΣΙΟΥΣ – STRAWBERRIES, CELERY AND MANOURI CHEESE SALAD

IMG_1998.jpg

Πόσο αγαπώ τις φράουλες;!!! Ψωνίζοντας στη λαϊκή την προηγούμενη βδομάδα, δεν μπόρεσα να αντισταθώ και γύρισα σπίτι με ένα τελάρο φρέσκες, ζουμερές, κατακόκκινες φράουλες! Έβαλα μπρος για μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού(κλασικά!) και σειρά πήραν τα ψησίματα, με βασικό υλικό, τι άλλο;!- ΦΡΑΟΥΛΕΣ!!!!! Συνέχεια ανάγνωσης