ΣΠΙΤΙΚΗ ΛΕΜΟΝΑΔΑ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ – HOMEMADE GINGER LEMONADE

FullSizeRender 98.jpg

Λεμονάδα σήμερα φίλοι μου!!!!! Πόσο πολύ μου αρέσει… Συνήθως την απολαμβάνω σε μεγάλο ποτήρι, γεμάτο με πάγο και φυλλαράκια δυόσμου. Το πόσο σε αναζωογονεί, ειδικά σε μια τόσο ζεστή μέρα σαν τη σημερινή, δεν περιγράφεται. Η συγκεκριμένη βερσιόν που σας έχω εδώ είναι ενισχυμένη με τζίντζερ και μπόλικες φλούδες λεμονιού.  Συνέχεια

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟΙ ΜΑΡΑΘΟΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ -FENNEL AND ZUCCHINI BALLS/PANCAKES

IMG_4790

Νομίζω πως με το που διάβασες «της μαμάς», πείστηκες ότι οι σημερινοί κεφτέδες που σου προτείνω θα είναι το κάτι άλλο! Και όντως, έτσι είναι!!!! Γιατί…είναι της μαμάς, τι να κάνουμε; Και ότι είναι της μαμάς είναι σίγουρα νόστιμο! Σωστά; Σωστα! Συνέχεια

ΕΛΑΦΤΥ ΜΙΛΦΕΙΓ ΒΑΝΙΛΙΑΣ – ALL TIME CLASSIC VANILLA MILLEFEUILLE

IMG_4770

Μπορείς να αντισταθείς σε ένα κομμάτι μιλφέιγ;! (και προσέχεις το «γ» στο τέλος, έτσι; Γιατί η γαλλική μου παιδεία, τρομάρα μου, δεν μου επιτρέπει κάτι διαφορετικό! χεχε!!!!) Δεν νομίζω, θα απαντήσω πάλι μόνη μου, γιατί … μα δες το! (φώτο επάνω) Μα πως να πεις όχι σε αυτήν την κομματάρα;! Στην βελούδινη αυτή κρέμα που μοσχομυρίζει βανίλια και στο τραγανό και βουτυράτο φύλλο σφολιάτας…   Συνέχεια

ΓΡΑΝΙΤΑ ΚΑΡΠΟΥΖΙ-ΠΕΠΟΝΙ ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ – 3 INGREDIENT WATERMELON-MELON SLUSHY

IMG_4642

Καλοκαίρι χωρίς γρανίτα δε γίνεται! Και επειδή φράουλα, λεμόνι και τσιχλόφουσκα (και πολύ ζάχαρη!) έχει παντού, τι θα λέγατε για μια γρανίτα γεμάτη καλοκαιρινά αρώματα, φυσικά χρώματα, καθόλου ζάχαρη και έτοιμη σε 5 λεπτά;;! Συνέχεια

ΕΥΚΟΛΗ ΤΟΥΡΤΑ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ – CAKE STYLE TIRAMISU

IMG_4318

Αγαπημένο γλυκάκι, με απαλή, βελούδινη κρέμα μασκαρπόνε και έντονο άρωμα εσπρέσσο και κακάο. Οι εκδοχές σερβιρίσματος πολλές, με τη δική μου αγαπημένη, σε μεγάλο μπολ, «κουταλάτο», όπως σερβίρεται και σε αρκετές περιοχές της Ιταλίας. Σήμερα όμως επέλεξα να σας δείξω το τιραμισού σε μορφή τούρτας! Συνέχεια

ΔΡΟΣΕΡΟ ΞΥΛΑΚΙ ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΜΕ ΣΩΣ ΦΕΤΑΣ, ΔΥΟΣΜΟ ΚΑΙ ΛΑΙΜ + ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ VIRGIN MOJITO – WATERMELON POPSICLES WITH FETA CHEESE, LIME AND MINT

FullSizeRender 73.jpg

Καρπούζι και φέτα. Κλασικός συνδιασμός, με πολύ κόσμο να το λατρεύει και με αρκετούς που ούτε να το δουν δε θέλουν! Βέβαια να πω την αλήθεια, και εγώ προτιμώ το καρπούζι σκέτο(άντε με λίγο πεπονάκι δίπλα), δροσερό και με όσο το δυνατότερο λιγότερα κουκούτσια(χεχε!).  Συνέχεια

ΔΡΟΣΕΡΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΑΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΤΟΝΟ

IMG_3980

Το καλοκαίρι μπήκε και επίσημα, οπότε δε θα μπορούσα να μην σας προτείνω μια άκρως καλοκαιρινή σαλάτα, δροσερή, θρεπτική και πολύ πολύ νόστιμη! Και πείτε μου λίγο, πόσο όμορφα και cute και γλυκούλικα είναι τα μαυρομάτικα φασόλια;! Δε ξέρω γιατί, αλλά κάθε φορά που τα βλέπω κάνω «awwwwww!» . Μόνο εγώ;; Συνέχεια

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ

IMG_4002Αν μπορούσα να ξεχωρίσω ένα και μόνο μπαχαρικό, αυτό θα ήταν η κανέλα. Ούτε πιπέρια, ούτε πάπρικες, ούτε γαρύφαλλα, τίποτα, τίποτα! Κανέλα δαγκωτό! Δεν ξέρω πως προέκυψε αυτός ο έρωτας, μιας και μικρή δεν είχα τέτοιο κόλλημα. Άντε σε καμιά μπουγάτσα, μέχρι εκεί, τίποτα το ιδιαίτερο. Να μου πεις, όλοι μας τρώμε τώρα φαγητά που κάποτε δεν πολυτρελαινόμασταν, κάποια μάλιστα ούτε ζωγραφιστά δεν τα θέλαμε (τα φιλιά μου στις μπάμιες και στις πρασόπιτες! ). Συνέχεια

ΜΠΑΤΖΙΝΑ : ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΠΙΤΑ ΤΗΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ

IMG_3800

Τι να πρωτοπώ για αυτήν εδώ τη συνταγή; Θα μπορούσα να γεμίσω σελίδες από τις αναμνήσεις που έχω ακούγοντας και μόνο το όνομα της! Και το πόσο νόστιμη και εύκολη είναι! Γιατί δεν υπάρχει περίπτωση να επισκεφτείς τη Θεσσαλία, να φιλοξενηθείς στα υπέροχα μέρη της και να μην δοκιμάσεις αυτό εδώ το αριστούργημα. Και να μην ενθουσιαστείς και εσύ από αυτό που θα γευτείς! Συνέχεια

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΠΙΚΡΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΒΑΦΛΕΣ

FullSizeRender 56

Δεν ξέρω αν υπάρχει γλύκισμα τόσο εύκολο και απλό όσο τα τρουφάκια! Η διαδικασία είναι πολύ γνωστή και οι παραλλαγές αρκετές. Σου περισσεύει κέικ ή σου ξέφυγε λίγο στο ψήσιμο και έχεις και λίγο γάλα στο ψυγείο; Τρουφάκια με τη μία!! Όταν το είχα πει αυτό παλαιότερα σε μια φίλη μου έμεινε να με κοιτάει λες και τη είπα το απίστευτο! «Μα δε γίνεται να είναι τόσο απλό;;;» Συνέχεια