ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ:TWIST AND BAKE EDITION- GREEK SWEET BREAD «TSOUREKI»

IMG_2532

Κεφάλαιο τσουρέκι! Δύσκολο, αλλά άπαξ και το καταφέρεις η χαρά δεν περιγράφεται! Πρωτοέφτιαξα πριν 4 χρόνια ακριβώς, Πάσχα ήταν πάλι και είχα καταενθουσιαστεί! Βέβαια το τότε τσουρεκάκι μου δεν θα έπιανε μια μπροστά στο εξελιγμένο φετινό μοντέλο, αλλά δεν έπαυε να ήταν το δικό μου, σπιτικό τσουρέκι! Ήταν αρωματικότατο και νοστιμότατο, αλλά δεν το έλεγες και το πιο αφράτο του κόσμου! Συνέχεια ανάγνωσης

ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ BAGELS, ΑΦΡΑΤΑ, ΜΑΣΤΙΧΩΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ – MY VERY SPECIAL BAGEL RECIPE

IMG_1458

Μου το ζητήσατε πολλοί, οπότε δε γινόταν να μην σας την ετοιμάσω! Τα αγαπημένα μου bagels, αυτά τα λαχταριστά ψωμάκια με το μαγικό βράσιμο(θα καταλάβετε σε λιγάκι τι εννοώ), είναι επιτέλους εδώ! Ακολουθήστε ακριβώς τα tips που σας δίνω και επιτυχία είναι σίγουρη! Συνέχεια ανάγνωσης

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ

IMG_4002Αν μπορούσα να ξεχωρίσω ένα και μόνο μπαχαρικό, αυτό θα ήταν η κανέλα. Ούτε πιπέρια, ούτε πάπρικες, ούτε γαρύφαλλα, τίποτα, τίποτα! Κανέλα δαγκωτό! Δεν ξέρω πως προέκυψε αυτός ο έρωτας, μιας και μικρή δεν είχα τέτοιο κόλλημα. Άντε σε καμιά μπουγάτσα, μέχρι εκεί, τίποτα το ιδιαίτερο. Να μου πεις, όλοι μας τρώμε τώρα φαγητά που κάποτε δεν πολυτρελαινόμασταν, κάποια μάλιστα ούτε ζωγραφιστά δεν τα θέλαμε (τα φιλιά μου στις μπάμιες και στις πρασόπιτες! ). Συνέχεια ανάγνωσης