ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΜΠΙΖΕΛΙΩΝ ΚΑΙ ΜΑΛΑΚΟ ΤΥΡΙ ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΜΑΣΤΕΛΟ ΧΙΟΥ – GREEN PEA PESTO AND MASTELO CHEESE BRUSCHETTA

IMG_3054

Όχι δεν είναι αβοκάντο και όχι δεν είναι το κλασικό πέστο βασιλικού που όλοι αγαπάμε! Τα μικροσκοπικά μπιζέλια κάνανε το θαύμα τους και δημιούργησαν ένα υπέροχο στρωματάκι για το λαχταριστό κατσικάκι μαστέλο Χίου, ένα λευκό μαλακό τυράκι με μια ξεχωριστή και ελαφρώς αλμυρή γεύση! Συνέχεια ανάγνωσης

ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΠΟ ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΚΑΙ ΣΟΥΣΑΜΙ – SALMON WITH BASIL PESTO AND SESAME SEEDS CRUST

FullSizeRender 169

Αγαπημένο και εύκολο! Χωρίς πολλά υλικά, έχεις ένα απόλυτα ισορροπημένο πιάτο που θα αγαπήσουν όλοι στο τραπέζι σου! Μπορείς να το συνοδέψεις με ό,τι θέλεις, ταιριάζει με τα πάντα(ρύζι, πατάτες ή σαλάτα, όλα του πάνε!). Εγώ επέλεξα να φτιάξω πλιγούρι και του πήγε γάντι! Συνέχεια ανάγνωσης

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΠΑΝΤΖΑΡΙΟΥ ΚΑΙ ΜΠΛΕ ΤΥΡΙ + ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΕΣΤΟ

FullSizeRender 45

Άργησα να το αγαπήσω το πατζάρι. Και μάλιστα δεν είναι ότι δε μου πήγαινε σαν γεύση..όοοοχι! Δεν το είχα δοκιμάσει καν! Απλά θεώρησα, όπως και για πολλά άλλα φαγητά και γεύσεις, πως δεν θα μου αρέσει, δε  θα μου ταιριάζει βρε παιδί μου, οπότε γιατί να μπω στον «κόπο» να το δοκιμάσω;! Τέτοια σιγουριά η κοπέλα, τι να πω… Συνέχεια ανάγνωσης

ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ ΚΑΙ ΚΕΦΑΛΟΓΡΑΒΙΕΡΑ(+ΤΙΠ ΓΙΑ VEGAN/VEGETERIAN ΦΙΛΟΥΣ!)

FullSizeRender 35

Πόσο λατρεύω τη μυρωδιά του βασιλικού…. Δε φαντάζεστε! Και δεν νομίζω ότι θα βρω κάποιον να διαφωνεί πάνω σ’αυτό. Είναι μια μυρωδιά αναζωογονητική, μια μυρωδιά που σίγουρα θα σε ταξιδέψει κάπου. Εμένα ας πούμε με πηγαίνει κατευθείαν στο καλοκαίρι και στις δροσερές σαλατούλες μετά το μπάνιο! Καλά..και στην πίτσα με μοτσαρέλα και ντοματίνια, αλλά ας κρατήσουμε το καλοκαίρι! Το καλοκαίρι, που για να έρθει και να κάτσει φέτος για τα καλά, μας έβγαλε το λάδι. Πόση βροχή και πόση ψύχρα να αντέξουμε και εμείς;;; Ιούνιος μπήκε, ας συγκεντρωθεί λίγο ο καιρός παρακαλώ! Συνέχεια ανάγνωσης