Γιορτάζεις δε γιορτάζεις, σ’αρέσει δε σ’αρέσει αυτή η γιορτή, σήμερα την ημέρα της αγάπης και των ερωτευμένων τελοσπάντων… ε ένα γλυκό θα το φτιάξουμε βρε αδερφέ! Και για να είμαστε μέσα στο θέμα, θα το στολίσουμε με ροζ χρώμα, καρδούλες παντού και ζήτω ο έρωτας!
Συνέχεια ανάγνωσης
Νομίζω το έχω ξαναπεί, αλλά η κανέλα είναι, αν όχι το πιο αγαπημένο μου μπαχαρικό, ένα από τα πιο αγαπημένα. Δηλαδή μόνο που είναι η πρωταγωνίστρια των cinnamon rolls φτάνει και περισσέυει για να την αγαπώ! Στα γλυκά, και κυρίως στα κέικ, αχ!πιστεύω πως κάνει τρομερή διαφορά. Πολλές φορές θα έλεγα πως κάνει τη δουλειά του αλατιού. Με μια πολύ μικρή ποσότητα, ίσα ίσα για να αναδείξει τις γεύσεις και τα αρώματα, κάνει το γλυκό ακόμα πιο ενδιαφέρον – ειδικά σε συνδυασμό με σοκολάτα, όπως εδώ.
Συνέχεια ανάγνωσης
Μπορεί να έχω μέρες που στόλισα το σπίτι (εντάξει! ποιον κοροϊδεύω… εβδομάδες!), αλλά με το που μπαίνει ο Δεκέμβρης νιώθω πως επίσημα ήρθε η εποχή των Χριστουγέννων και πατάμε ένα ON στο Christmas mood μας. Τι σημαίνει αυτό; Παραπάνω στολισμοί και λαμπάκια στο σπίτι, cringe πουλόβερ με τον Άγιο Βασίλη και πολλά πολλά ψησίματα.
ON THE SECOND DAY OF BAKEMAS…..
Σιγά να μη σας άφηνα χωρίς κάτι σοκολατένιο Χριστουγεννιάτικα! Δηλαδή, για τέτοια με έχετε; Και όχι ό,τι και ό,τι, αλλά το απόλυτο σοκολατένιο «κέικ», που το λες και λίγο brownie, το λες και λίγο παστάκι, που όμως όσο και αν έχεις φάει, πίστεψε με για αυτό θα κανείς λίγο χώρο… Συνέχεια ανάγνωσης
Η συγκεκριμένη συνταγή προέκυψε τελείως ξαφνικά! Δεν ήταν στο πρόγραμμμα. Όμως το αποτέλεσμα ήταν τόσο καλό που θα ήταν κρίμα να την κρατήσω μόνο για μένα! Συνέχεια ανάγνωσης
ON THE FOURTEENTH DAY OF BAKEMAS…..
Τρία cupcakes σας έταξα για τις φετινές γιορτές, οπότε να το και το τρίτο! Όπως θα παρατήρησες στο DAY 13, χρησιμοποίησα μισό ρόδι για να φτιάξω αυτήν την υπέροχη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί! Με το άλλο μισό (όοοοχι δε θα το φάμε σκέτο!!) θα φτιάξουμε και θα διακοσμήσουμε τα σημερινά κεκάκια με λευκή σοκολάτα! Συνέχεια ανάγνωσης
ON THE SIXTH DAY OF BAKEMAS…..
Σοκολάτα! Τι άλλο; Παντρεμένη με αρκετό πορτοκάλι και τζίντζερ για μια πιο γιορτινή και απόλυτα χειμωνιάτικη απόλαυση! Μη φοβηθείτε καθόλου τα μπαχαρικά στο συγκεκριμένο γλύκισμα. Δένουν τόσο ωραία με τη σοκολάτα και το πορτοκάλι που θα γίνει η νέα αγαπημένη σας συνταγή! Συνέχεια ανάγνωσης
ON THE FORTH DAY OF CHRISTMAS….
Το καλύτερο κέρασμα για τις φετινές γιορτές! Ένας κορμός σοκολάτας, αρκετά λεπτός, ώστε να κόβεται σα σοκολατάκι, και γεμάτος με σπασμένα-τι άλλο;- καρύδια και μπόλικα ξερά φρούτα, όπως σύκα, κίτρο, κεράσια, δαμάσκηνα! Συνέχεια ανάγνωσης
Είναι τούρτα, είναι πάστα, είναι ένα επιδόρπιο σοκολάτας που θα σου κλέψει την καρδιά! Συνδυάζει δύο μεγάλες κλασικές αγάπες, τον τραγανό κορμό σοκολάτας και την βελούδινη σοκολατένια γκανάζ που λιώνει στο στόμα. Δηλαδή τι έχουμε;;! Ένα εντυπωσιακό μα συνάμα απίστευτα εύκολο γλυκό, με απλά υλικά, πολύ σοκολάτα και διακοσμημένο με μπόλικο καραμελωμένο αμύγδαλο. Συνέχεια ανάγνωσης
Δεν έχω να σου πω πολλά για αυτήν τη συνταγή! Δεν περιγράφεται το πόσο απολαυστική είναι! Λοιπόν.. για να δούμε. Είναι επιδόρπιο, είναι σοκολατένιο, με διακριτικό άρωμα καφέ -που φυσικά αν δεν σε ενδιαφέρει μπορείς να παραλείψεις-, με τραγανή μπισκοτένια βάση, και μπόλικο κακάο, βελούδινη κρέμα τυριού, και πολύ δύσκολα να σταματήσεις σε ένα μόνο κομμάτι! Συνέχεια ανάγνωσης
TWIST AND BAKE 