Απλό αλλά πολύ νόστιμο και χορταστικό! Απλό καθώς δεν χρειάζεσαι κάτι άλλο στο ταπεράκι σου, παρά μόνο ένα τέτοιο μπριος και αν το θέλεις και λίγο πιο healthy, φτιάχνεις και μια σαλάτα στην άκρη με μαρούλι και τομάτα(και αυτό απλό!!) και έτοιμο!

*for english scroll down*

Τα λατρεύω τα γλυκά μπριος, γενικά ότι ζύμη έχει βούτυρο-γάλα-αυγά-ζάχαρη την αγαπώ λίγο παραπάνω. Αλλά τα συγκεκριμένα ψωμάκια δεν πάνε πίσω! Με γεμάτη γεύση, ελληνικά αρώματα, και αφράτη ζύμη που ανοίγει πανεύκολα.

Το σχήμα τους σε παραπέμπει στα σκανδιναβικά kanelbullar, μιας και από εκεί το εμπνεύστηκα, και αυτό νομίζω τα κάνει πολύ ιδιαίτερα, ως προς την παρουσίαση τους. Φυσικά μπορείτε να τα φτιάξετε σαν αυτά τα ρολάκια, ή ακόμα να φτιάξετε τη γέμιση χωριστά και να γεμίσετε στρογγυλά μπριος για ένα πιο απλό και εύκολο αποτέλεσμα! Όπως και να τα φτιάξετε, θα γίνουν τα αγαπημένα σας!

---

---

ΥΛΙΚΑ για 8 ατομικά μεγάλα μπριος:

για τη ζύμη

• 600-630γρ αλεύρι σκληρό
• 1φακελάκι 8γρ ξερή μαγιά
• 2κσ ζάχαρη
• 1κγ αλάτι
• 100γρ βούτυρο λιωμένο
• 250γρ χλιαρό γάλα
• 1 αυγό

για τη γέμιση

• 150γρ πάστα ελιάς
• 50γρ λιαστές ντομάτες
• 200γρ φέτα τριμμένη
• 1κσ ρίγανη
• 1κγ πιπέρι

---

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

για τη ζύμη

Στον κάδο του μίξερ, ρίχνω το αλεύρι με τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύω. Προσθέτω το γάλα, το βούτυρο, το αυγό και το αλάτι και χτυπάω με το γάντζο σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να δημιουργηθεί ένα ελαστικό ζυμάρι που θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ. Αλευρώνω καλά το μπολ, το σκεπάζω και το αφήνω να ξεκουραστεί για μια ώρα.

για τα μπριος

Αλευρώνω καλά μια επιφάνεια και ανοίγω με τη βοήθεια του πλάστη το ζυμάρι σε διαστάσεις 50x40cm.

Προτιμώ το πάχος του να είναι 1εκ., αλλά φυσικά μπορείτε να τα φτιάξετε με πιο λεπτή στρώση αν αυτό επιθυμείτε.

Στη συνέχεια απλώνω σε όλη την επιφάνεια του ζυμαριού την πάστα ελιάς.

Επίσης, από τη μέση και κάτω του ζυμαριού, ρίχνω την φέτα, τη ρίγανη, τις λιαστές και πιέζω ελαφρώς τα υλικά στο ζυμάρι.

Διπλώνω το ζυμάρι και το κόβω σε 8 μέρη.

Κάθε μέρος το κόβω στη μέση, αλλά όχι από άκρη σε άκρη. (αφήνω 3 εκατοστά περίπου)

Το σχήμα του θυμίζει παντελόνι.

Στριφογυρίζω την κάθε άκρη με φορά προς τα έξω. Στη συνέχεια, πέρνω την δεξιά άκρη και την περνάω από γύρω δεξιά και επάνω. Τέλος, την αριστερή άκρη την περνάω από πάνω και κάθετα. Θα σας βοηθήσει πολύ η φωτογραφία επάνω για να καταλάβετε καλύτερα!!!!

Τα τοποθετώ σε ταψί και (προεραιτικα!) τα περνάω με ένα πινέλο με χτυπημένο αυγό.

Ψήνω στους 175-180C για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!