Γιορτάζεις δε γιορτάζεις, σ’αρέσει δε σ’αρέσει αυτή η γιορτή, σήμερα την ημέρα της αγάπης και των ερωτευμένων τελοσπάντων… ε ένα γλυκό θα το φτιάξουμε βρε αδερφέ! Και για να είμαστε μέσα στο θέμα, θα το στολίσουμε με ροζ χρώμα, καρδούλες παντού και ζήτω ο έρωτας!

Το σημερινό γλυκό λοιπόν είναι απλά εθιστικό, δεν μπορώ κάπως αλλιώς να το χαρακτηρίσω. Τα blondies μου (όχι δεν είναι brownies με λευκή σοκολάτα!) που ναι, θυμίζουν πολύ τα αγαπημένα μαλάκα μπισκότα τόσο σε γεύση όσο και υφή, συνδιάστηκαν με λευκή και ruby σοκολάτα λόγω της ημέρας και είναι ότι χρειάζεσαι για τον καφέ σου αυτή τη ροζουλή Δευτέρα!

---

---

ΥΛΙΚΑ για 9 κομμάτια:

• 140γρ. βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
• 300γρ. καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1κγ εκχύλισμα βανίλιας
• 260γρ. αλεύρι γοχ
• 1/2κγ μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 100γρ λευκή κουβερτούρα σε κομμάτια
• 100γρ ruby σοκολάτα σε κομμάτια και έξτρα λιωμένη για τη διακόσμιση

---

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μπολ ανακατεύω καλά με ένα σύρμα χειρός τη ζάχαρη με το βούτυρο και τη βανίλια. Προσθέτω τα αυγά.

Χρησιμοποίησα βούτυρο noisette για να έχω αυτό το υπέροχο έντονο καβουρδισμένο άρωμα στα blondies μου, αλλά και απλό λιωμένο βούτυρο δουλέυει εξίσου καλά.

Στη συνέχεια ανακατεύω απαλά με μια μαρίζ το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και τέλος τις σοκολάτες.

Τοποθετώ το μείγμα σε ταψάκι 22×22 και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 175C για 20-24.

Αφού κρυώσει διακοσμώ με λιωμένη σοκολάτα ruby.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!